Markt für Geflügelfleisch und Innereien in der Türkei

Frühere Berichtbeobachtungen

Zu Beginn des Betrachtungszeitraums verzeichnete der türkische Geflügelfleischmarkt einen leichten Rückgang des Marktvolumens von 4,0 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 3,9 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Dies geschah vor dem Hintergrund einer aktiven Exportausweitung, da das Land durch den Eintritt in neue Märkte wie den Irak und Usbekistan seine Position als führender regionaler Exporteur festigte. Ein hoher Pro-Kopf-Verbrauch von über 17 kg sorgte für stabile Inlandsnachfrage, doch ein größerer Anteil der Produktion wurde ins Ausland gelenkt. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verursachte zwar einige logistische Störungen, doch die schnelle Anpassung der Branche und das Wachstum des Online-Verkaufs milderten die Auswirkungen auf den Konsum.

Ab 2021 trat der Markt in eine Wachstumsphase ein und erreichte 2022 ein Volumen von 4,34 Millionen Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch einen deutlichen Ausbau der Produktionskapazitäten getrieben, der von staatlich geförderten Investitionen und hohen Produktionsstandards unterstützt wurde. Das Produktionswachstum ermöglichte gleichzeitig eine Ausweitung der Exporte, die 2022 über 1 Milliarde US-Dollar lagen, und deckte die steigende Inlandsnachfrage, die durch die Verbraucherpräferenz für gesunde und hygienische Produkte angeheizt wurde. Die Entwicklung von Online-Vertriebskanälen und Kühllogistik verbesserte zudem die Produktverfügbarkeit.

Im Jahr 2023 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 4,33 Millionen Tonnen. Trotz eines leichten Rückgangs der Produktion wurde der Markt durch die wachsende Nachfrage nach Bio- und Naturgeflügelfleisch sowie durch anhaltende staatliche Unterstützung und regulatorische Verbesserungen in der Branche gestützt.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Türkei der elftgrößte Produzent von Geflügelfleisch und Innereien weltweit.

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in der Türkei 4 402 Kt Geflügelfleisch und Innereien produziert, was im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert blieb. Der Höchstwert wurde 2018 mit 4 460 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 1,3 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 1,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Geflügelfleisch- und Innereienproduktion in der Türkei auf 4 515 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 16,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 17,5 %, was einer jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 2,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus der Türkei

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Geflügelfleisch- und Innereienlieferungen aus der Türkei auf 532,2 Kt, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 16,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,0 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 um 11,6 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 blieben der Irak (53,3 % der Exporte in Mengen), Hongkong (8,5 % der Exporte in Mengen) und Libyen (5,3 % der Exporte in Mengen) die Hauptmärkte für Geflügelfleisch- und Innereienexporte aus der Türkei, die zusammen 67,1 % der gesamten Lieferungen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Geflügelfleisch- und Innereienexporte aus der Türkei zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 545,8 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 4,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,5 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 607,2 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 um 6,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen die drei Hauptmärkte – Irak, Hongkong und Libyen – zusammen 72,2 % der gesamten Geflügelfleisch- und Innereienexporte aus der Türkei in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach die Türkei

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Geflügelfleisch und Innereien in die Türkei an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 44,5 Kt, was einem Anstieg von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 17,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 44,1 Kt verzeichnet, während der größte Rückgang ebenfalls 2019 um 13,6 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten und Brasilien die Kernmärkte für Geflügelfleisch- und Innereienimporte in Mengen, die zusammen 82,1 % der gesamten Lieferungen ausmachten, während andere Ziele vergleichsweise geringe Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in die Türkei gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 37,3 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 30,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 11,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 machten die Vereinigten Staaten (55,6 % der Importe in Wert), Brasilien (22,2 % der Importe in Wert) und die Ukraine (11,5 % der Importe in Wert) zusammen 89,4 % der gesamten Geflügelfleisch- und Innereienimporte in die Türkei in Wert aus und blieben damit die Hauptziele.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020