Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2019 wuchs der Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik von 50.584 Tausend Tonnen auf 51.619 Tausend Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch einen steigenden Verbrauch von frischem und verarbeitetem Fleisch getragen, der auf kulturelle, wirtschaftliche und logistische Faktoren zurückzuführen ist. Investitionen und koordinierte Branchenbemühungen zielten darauf ab, den Pro-Kopf-Verbrauch von frischem Hühnchen zu erhöhen. Gleichzeitig verstärkte sich der Trend zu Tiefkühlprodukten aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit, was ebenfalls zum Marktwachstum beitrug. Der verarbeitete Fleischsektor wuchs weiter in den Kategorien gekühlt, tiefgekühlt und in Dosen, was den Markt zusätzlich stabilisierte.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 veränderte das Konsumverhalten erheblich und steigerte den Einzelhandelsabsatz von tiefgekühltem und gekühltem Fleisch, da sich die Wahrnehmung von Qualität und Bequemlichkeit verschob. Diese Veränderung half, das Marktvolumen bei etwa 51.723 Tausend Tonnen zu halten, obwohl der Marktwert stark einbrach. In den Folgejahren passte sich die Branche an, indem sie Technologien wie Einzelgefrieren (IQF) und Automatisierung in der verarbeiteten Fleischproduktion einsetzte, um die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette und die Frische der Produkte zu verbessern. Bis 2022 und 2023 trieben neue Produkteinführungen mit Fokus auf Gesundheit und mageres Eiweiß, zusammen mit einem Ausbau der Kühlketteninfrastruktur und einer anhaltenden Nachfrage nach tiefgekühltem und gekühltem Geflügel, das Marktvolumen auf 53.122 Tausend Tonnen.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 54 580 Kt Geflügelfleisch und Innereien in der Region produziert, was im Vergleich zu 2019 nur geringfügige Veränderungen aufwies. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 3,1 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Geflügelfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Geflügelfleisch- und Innereienproduktion in der Region auf 79 574 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 16,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich die Produktion um 9 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 3,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 95 461 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 4,9 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik

Exporte in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Geflügelfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte die Region 4 248 Kt Geflügelfleisch und Innereien, was einem Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte um 2,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 870 Kt verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 10,9 % lag. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 7,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik weit über Partnerländer verteilt: China (14,4 % der Exporte), Saudi-Arabien (11,8 %) und Japan (9,6 %) machten zusammen nur 35,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik auf 6 193 Mio. US-Dollar, was einen deutlichen Rückgang von 14,9 % gegenüber 2019 darstellt. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte um 13,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 7 279 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 9,7 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war das Partnerportfolio für die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik in Wertbegriffen recht breit: China (18,0 % der Exporte), Saudi-Arabien (12,2 %) und Japan (11,3 %) machten zusammen nur 41,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Lateinamerika und die Karibik

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik auf 1 391 Kt, was einem Rückgang von 5,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 3,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 472 Kt verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 4,4 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 konzentrierten die Vereinigten Staaten 72,2 % der gesamten Importe, während der Rest des Volumens auf viele Länder mit geringeren individuellen Anteilen verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 2 246 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 verringerten sich die Importe um 3,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 414 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 3,3 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 dominierten die Vereinigten Staaten die Partnerstruktur für Importe in Wertbegriffen mit einem Anteil von 73,3 % an den gesamten Strömen; andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020