Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Brasilien

Frühere Berichtbeobachtungen

Brasilien verfügte ab 2018 über eine starke Position als weltweit führender Viehbestand, was eine stabile Grundlage für die Geflügelfleischproduktion bot. Der Ausbau der Kühlkette wurde durch neue Kühllager verstärkt, etwa durch Ankündigungen von Suguna Poultry Farm Ltd. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 veränderte dann den Markt erheblich: Verbraucherverhalten verlagerte sich aufgrund von Bewegungsbeschränkungen und Lebensmittelsicherheitsbedenken zu Tiefkühlgeflügelprodukten, was das Marktvolumen stützte.

In der Zeit nach der Pandemie passte sich der Markt an, indem vermehrt Einzel-Schnellgefriertechnologien (IQF) eingesetzt wurden, um die Haltbarkeit zu verlängern und Wertmetriken zu unterstützen. Große Akteure wie Marfrig hielten hohe Schlacht- und Produktionskapazitäten aufrecht, was das inländische Angebot beeinflusste. Bis 2022-2023 verbesserten weitere Investitionen in Logistik und Kühllager, beispielsweise durch Upgrades von Bem Brasil, die Effizienz der Lieferkette für Tiefkühl- und Kühlfleisch, obwohl Konkurrenz durch alternative Proteine und kulturelle Vorlieben für bestimmte Fleischsorten die Nachfragemuster beeinflussten.

In jüngerer Zeit trieben inländische Faktoren wie Inflation und hohe Produktionskosten im Jahr 2024 die Preise für Tiefkühlhuhn in die Höhe. Exportvolumen waren im selben Jahr vorübergehenden Beschränkungen unterworfen, was Handelsströme beeinträchtigte. Kontinuierliche Investitionen in die Kühlkette gingen weiter, wobei Bem Brasil im Jahr 2025 Lagerbetriebe automatisierte, um Lagerkapazität und Zuverlässigkeit zu steigern, trotz anhaltender regionaler Infrastrukturherausforderungen in einigen Gebieten.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Brasilien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Brasilien in den Jahren 2018 bis 2021 der drittgrößte Produzent von Geflügelfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Brasilien 25 584 K t Geflügelfleisch und Innereien produziert, was einem Rückgang von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion um 6,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 27 903 K t verzeichnet, als die Produktion um 1,9 % zunahm.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Geflügelfleisch- und Innereienproduktion in Brasilien auf 41 868 M US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde im Jahr 2020 mit 39 325 M US-Dollar erreicht, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 44 534 M US-Dollar lag. Im Jahr 2020 verzeichnete der Wert den größten Rückgang von 11,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Brasilien

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die aus Brasilien exportierten Mengen an Geflügelfleisch und Innereien auf 4 249 K t, was einem Anstieg von 7,8 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 9,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 1,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 verteilten sich die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Brasilien auf viele Länder. China (14,6 % der Exporte in Mengen), Saudi-Arabien (11,1 %) und Japan (10,3 %) machten zusammen nur 35,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Brasilien exportierte im Jahr 2021 Geflügelfleisch und Innereien im Wert von 6 954 M US-Dollar, was einem Anstieg von 25,2 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 16 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %. Der Mindestwert wurde im Jahr 2020 mit 5 555 M US-Dollar erreicht, als der größte Rückgang von 14,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Länderzusammensetzung der Exporte in Wert in den Jahren 2018 bis 2021 war breit gestreut. China (18,3 % der Exporte in Wert), Japan (12,0 %) und Saudi-Arabien (11,8 %) bildeten zusammen nur 42,1 % der gesamten Ströme, während die verbleibenden 57,9 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Brasilien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Menge der Geflügelfleisch- und Innereienimporte nach Brasilien stieg im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge und erreichte 5 K t, was einem moderaten Anstieg von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Importe um 56,2 % zu, was einer jährlichen Rate von 16,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben Argentinien und Chile die Hauptziele für Importe in Mengen und machten zusammen 99,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Brasilien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 erreichten die importierten Mengen an Geflügelfleisch und Innereien nach Brasilien einen Wert von 16 M US-Dollar, was einem Anstieg von 51,7 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 37,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 %. Der Mindestwert wurde im Jahr 2020 mit 10 M US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 16,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Brasilien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 blieb Argentinien die wichtigste Quelle für Geflügelfleisch und Innereien nach Brasilien und machte 82,7 % der gesamten Importe in Wert aus, während andere Zielländer deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Brasilien in Wert, 2018-2021