Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Brasilien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Brasilien stieg von 2018 bis 2020 von 21.596 t auf 22.648 t. Dieser Anstieg wurde durch genetische Verbesserungen bei Eseln und die steigende Wertschätzung von Maultieren für Freizeitaktivitäten und Wettbewerbe unterstützt, was die Tierpopulation vergrößerte. Die Einführung einer formalen Tierregistrierung im Jahr 2021 führte vorübergehend zu einem Rückgang der Produktion auf 22.138 t, doch bis 2022 erholte sie sich auf 22.467 t dank einer diversifizierten Angebotsstruktur, einschließlich Mini-Maultieren und Eseln. Online-Plattformen, die Direktgeschäfte zwischen Züchtern und Käufern erleichtern, trugen 2023 zur Stabilisierung bei 22.466 t bei.

Das Inlandsmarktvolumen, berechnet als Produktion minus Exporte, zeigte erhebliche Schwankungen: Es begann 2018 bei 17.734 t, stieg 2019 auf 19.585 t aufgrund geringerer Exporte, fiel 2021 auf 16.847 t, als die Exporte auf 5.291 t anstiegen, und erholte sich 2022 auf 19.604 t. Bis 2023 erreichte das Marktvolumen 19.872 t. Logistikverbesserungen, wie das e-Dutra-Projekt für Tiefkühlfleisch, begannen ab 2024 die Lieferkette zu optimieren.

Internationale Zolländerungen, einschließlich neuer US-Zölle, beeinflussten bis 2025 die Strategien brasilianischer Fleischexporteure. Gleichzeitig schufen das Wachstum des Premiumsegments und Brasiliens gestiegener Anteil am globalen Fleischmarkt von 28 % Chancen für die weitere Entwicklung von Pferdefleischexporten, unterstützt durch fortschrittliche Verarbeitungstechnologien und automatisierte Lagerung.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Brasilien

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Brasilien weltweit den 8. Platz nach Produktionsvolumen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch.

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Brasilien zurück. Im Jahr 2021 wurden 22 138 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 2,5 %, was einer jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2020 mit 22 648 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 2,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Brasilien stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion auf 59 528 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 5,6 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 22,2 %, was einer jährlichen Rate von 6,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Brasilien

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Brasilien stiegen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 5 291 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 66,8 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 37 %, was einer jährlichen Rate von 11,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 535 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 34,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 leisteten Hongkong (29,7 % der Exporte in physischen Einheiten), Russland (24,2 % der Exporte in physischen Einheiten) und Vietnam (22,2 % der Exporte in physischen Einheiten) den größten Beitrag zu den Exporten in physischen Einheiten und machten gemeinsam 76,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Es gab bemerkenswerte Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Die Exporte erreichten 2019 mit 6 090 Tausend US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2021 auf 14 227 Tausend US-Dollar, was einem 2,3-fachen Unterschied entspricht. Im Jahr 2021 stiegen die Exporte um 80,3 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 30,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018–2021 machten Hongkong (26,0 % der Exporte in Wert), Russland (25,7 % der Exporte in Wert) und Vietnam (17,8 % der Exporte in Wert) zusammen 69,5 % der gesamten Exporte in Wert aus und blieben die Hauptziele für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Brasilien.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Brasilien

Laut Marktanalyse gab es in Brasilien von 2018 bis 2021 keine Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch.