Markt für Rind- und Büffelfleisch in Brasilien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2019 blieb das Marktvolumen für Rind- und Büffelfleisch in Brasilien mit etwa 6,7 Millionen Tonnen stabil. Diese Stabilität wurde durch laufende Investitionen in Fütterung, Genetik und Tiergesundheitstechnologien unterstützt, die die Produktivität steigerten und die globale Wettbewerbsfähigkeit des Landes sicherten. Im Jahr 2020 führte die COVID-19-Pandemie jedoch zu einem starken Anstieg der Einzelhandelspreise bei gleichzeitig sinkenden Haushaltseinkommen, was den Inlandskonsum erheblich reduzierte und das Marktvolumen auf 6,1 Millionen Tonnen drückte.

Der Abwärtsdruck setzte sich 2021 fort, da hohe Verbraucherpreise die Inlandsnachfrage weiter einschränkten und das Marktvolumen auf 5,9 Millionen Tonnen schrumpfen ließen. Eine Wende kam in den Jahren 2022–2023: Eine Rekordproduktion, getrieben durch eine starke internationale Nachfrage aus China und den USA, führte zu einem Anstieg der Exportmengen. Gleichzeitig nahm der Inlandsmarkt mehr des Angebots auf, unterstützt durch einige Preisanpassungen, was dazu beitrug, das Marktvolumen bis 2023 auf 7 Millionen Tonnen anzuheben.

In diesem Zeitraum entwickelte sich der Büffelfleischsektor zu einem bemerkenswerten Wachstumsbereich, wobei die Herde wuchs und große Unternehmen in den Markt eintraten. Neue Produkteinführungen, wie Büffelmilchpulver, und gezielte Qualitätsprogramme diversifizierten Brasiliens Fleischindustrie und spiegeln eine breitere Expansion über traditionelles Rindfleisch hinaus wider.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Brasilien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegte Brasilien weltweit den zweiten Platz bei der Produktion von Rind- und Büffelfleisch.

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Brasilien ging im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 7 456 K t erzeugt, was einem Rückgang von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 sank die Produktion um 6,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete Brasilien im Jahr 2019 mit 8 219 K t, was einem Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2020 mit einem Minus von 4,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Rind- und Büffelfleischproduktion in Brasilien auf 38 077 M $ US, was einem Anstieg von 12,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 stieg der Produktionswert um 18,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % gleichkommt. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2020 mit einem Minus von 1,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Brasilien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exportmengen von Rind- und Büffelfleisch aus Brasilien im Jahr 2021 zurück. Sie beliefen sich auf 1 560 K t, was einem Rückgang von 9,5 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 15,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2020 mit 1 724 K t, nachdem sie im Jahr 2019 um 16,0 % gestiegen waren.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren China mit 38,9 %, Hongkong mit 13,6 % und Ägypten mit 8,2 % die wichtigsten Zielländer für die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Brasilien. Zusammen entfielen auf diese drei Länder 60,6 % der gesamten Exportmengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Rind- und Büffelfleischexporte aus Brasilien stieg im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge. Er belief sich auf 7 967 M $ US, was einem moderaten Anstieg von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 erhöhte sich der Exportwert um 46 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,5 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben China, Hongkong und Chile die wichtigsten Märkte für den Exportwert von Rind- und Büffelfleisch aus Brasilien. Zusammen machten sie 62,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Brasilien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Rind- und Büffelfleisch nach Brasilien stiegen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Sie erreichten 45 K t, was einem Anstieg von 27,6 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 erhöhten sich die Importe um 31,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,6 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete Brasilien im Jahr 2019 mit 32 K t, nachdem die Importe in diesem Jahr um 6,9 % zurückgegangen waren.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 dominierten Paraguay mit 53,8 %, Argentinien mit 22,3 % und Uruguay mit 19,4 % die Importstruktur von Rind- und Büffelfleisch nach Brasilien. Zusammen entfielen auf diese drei Länder 95,5 % der gesamten Importmengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Brasilien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Wert der Rind- und Büffelfleischimporte nach Brasilien im Jahr 2021 wieder an. Er belief sich auf 275 M $ US, was einem deutlichen Anstieg von 36,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 erhöhte sich der Importwert um 19,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % gleichkommt. Den niedrigsten Wert verzeichnete Brasilien im Jahr 2020 mit 202 M $ US, nachdem die Importe im Jahr 2019 um 7,5 % zurückgegangen waren.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Brasilien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben Paraguay mit 41,1 %, Argentinien mit 28,7 % und Uruguay mit 23,9 % die wichtigsten Lieferländer für Rind- und Büffelfleisch nach Brasilien. Zusammen machten sie 93,8 % des gesamten Importwerts aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Brasilien in Wert, 2018-2021