Markt für Gänsefleisch und Innereien in Israel

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische, gekühlte oder gefrorene Gänsefleischprodukte und essbare Innereien in Israel verzeichnete zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Diese wurden hauptsächlich durch volatile Importmengen verursacht, während die inländische Produktion allmählich zurückging. Die Gesamtmarktgröße erreichte 2021 mit 7.838 Tonnen ihren Höchststand, mehr als das Doppelte des Tiefstands von 4.769 Tonnen im Jahr 2022.

Die Importe von Gänsefleisch, die in den meisten Jahren etwa die Hälfte des Marktangebots ausmachten, stiegen 2021 auf 4.724 Tonnen und trieben den Gesamtmarkt auf seinen Höchstwert. Darauf folgte ein starker Rückgang der Importe auf 1.693 Tonnen im Jahr 2022, was den Markt um fast 40 % in einem einzigen Jahr schrumpfen ließ. 2023 kam es zu einer bescheidenen Erholung auf 5.163 Tonnen, da die Importe teilweise auf 2.107 Tonnen zurückkehrten.

Regulatorische Entwicklungen im israelischen Fleischsektor in dieser Zeit, insbesondere die Unterscheidung zwischen frischem und aufgetautem Fleisch 2023 und das Verbot des Verkaufs von gefroren-aufgetautem Fleisch ohne vorherige Verpackung und ordnungsgemäße Kennzeichnung, beeinflussten wahrscheinlich das Handelsumfeld für gefrorenes Gänsefleisch. Diese Vorschriften könnten dazu beigetragen haben, die Importniveaus nach dem Rückgang 2022 niedrig zu halten, während sich die Lieferanten an die neuen Anforderungen anpassten.

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in Israel

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Israel in den Jahren 2017 bis 2020 der elftgrößte Produzent von Gänsefleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Israel 3 125 Tonnen Gänsefleisch und Innereien produziert, was im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert blieb. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 144 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 0,6 %, während der größte Anstieg 2018 um 0,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus Israel

Laut Branchenanalysen gab es in Israel von 2017 bis 2020 keine Exporte von Gänsefleisch und Innereien.

Importe für Gänsefleisch und Innereien nach Israel

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von 2017 bis 2019 schwankten die Importmengen mit einem Spitzenwert im Jahr 2019 von 4 093 Tonnen und einem Tiefstwert im Jahr 2017, wobei die Differenz zwischen diesen Jahren das 4,8-fache betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Gänsefleisch und Innereien in Israel auf 3 192 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 22,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 272,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war Ungarn nahezu der alleinige Lieferant von Gänsefleisch und Innereien nach Israel und deckte 99,6 % der gesamten Importe in physischer Menge ab.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im betrachteten Zeitraum gab es merkliche Schwankungen in der Marktleistung. Der Höchstwert wurde 2018 mit 27 730 Tausend US-Dollar erreicht, während der Tiefstwert 2017 verzeichnet wurde, was einer Schwankung um das 1,9-fache entspricht. Im Jahr 2020 erreichten die Importe von Gänsefleisch und Innereien in Israel 18 900 Tausend US-Dollar, was einem starken Rückgang von 16,3 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 18,6 %, während der größte Anstieg 2018 um 90,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Marktstruktur hochkonzentriert, wobei Ungarn allein für 99,7 % der gesamten Importe in Wert ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020