Marktforschung

Markt für Gänsefleisch und Innereien in der Türkei

Markt für Gänsefleisch und Innereien in der Türkei

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

Berichtssprache:
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Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2021 stieg das Marktvolumen für türkisches Gänsefleisch und Innereien von 2.961 t auf 4.089 t. Diese Expansion wurde durch große staatlich geförderte Geflügelproduktionsanlagen sowie kontinuierliche Verbesserungen in der Kühlkette und Verpackungstechnologien unterstützt, die die Haltbarkeit und Verfügbarkeit der Produkte erhöhten. Die COVID-19-Pandemie führte 2020 zu einigen Lieferkettenunterbrechungen, doch der Sektor passte sich schnell an, und die Entwicklung von Onlineverkäufen und Lieferkanälen eröffnete neue Vertriebswege. 2021 stimulierten der Eintritt neuer Akteure, insbesondere solcher mit innovativen Verpackungslösungen, sowie ein regulatorisches Verbot irreführender 'frisch'-Kennzeichnung für Tiefkühlprodukte die Marktaktivität weiter.

Nach einem Höchststand 2021 sank das Marktvolumen 2022 auf 3.846 t und 2023 auf 3.697 t. Die Verschärfung der Kühlketten- und Verpackungsstandards für Geflügelfleisch und Innereien 2022, zusammen mit einem wachsenden Verbraucherinteresse an gesunden und pflanzlichen Alternativen, beeinflussten wahrscheinlich die Nachfragemuster. 2023 trugen Preisschwankungen im Markt für lebende Gänse und Gänsefleisch, verbunden mit wirtschaftlichen Schwankungen, sowie verstärkte staatliche Kontrollen der Lebensmittelsicherheit und veterinärmedizinischen Dienste zur anhaltenden Marktanpassung bei.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in der Türkei
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, kg
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, kg
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, kg
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, kg
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, kg
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, kg
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in der Türkei

In Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Türkei der zehntgrößte Produzent von Gänsefleisch und Innereien weltweit.

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktionsmenge von Gänsefleisch und Innereien in der Türkei stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 3 792 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 19,2 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhte sich die Produktion um 41,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr10.5%7.5%19.2%12.3%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus der Türkei

Exporte in Menge, kg

Im Jahr 2019 beliefen sich die exportierten Mengen an Gänsefleisch und Innereien aus der Türkei auf 48 258 kg, was einem Anstieg von 96 416,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, kg

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/a96 416.0%n/a-
Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 dominierte der Irak praktisch den Export von Gänsefleisch und Innereien aus der Türkei und übernahm 98,5 % der gesamten Lieferungen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2019 erreichte das Exportvolumen von Gänsefleisch und Innereien aus der Türkei einen Wert von 107,2 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 5 701,7 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/a5 701.7%n/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 entfiel der Großteil der Exporte in Wert auf den Irak und Niger, die gemeinsam 98,3 % der gesamten Lieferungen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Gänsefleisch und Innereien nach die Türkei

Importe in Menge, kg

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, kg

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 war die Marktstruktur hochkonzentriert, wobei Ungarn allein für 100,0 % der gesamten Importe in Mengen verantwortlich war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 wurde die Struktur der Importe in Wert von einem einzigen Markt dominiert: Ungarn mit einem Anteil von 100,0 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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