Markt für Gänsefleisch und Innereien in der ASEAN

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Gänsefleisch und Innereien in ASEAN stieg von 8.000 t im Jahr 2018 auf 9.193 t im Jahr 2022 und stabilisierte sich 2023 bei 9.183 t. In diesem Fünfjahreszeitraum wuchs der Markt um fast 15 %, wobei die stärksten Zuwächse zwischen 2019 und 2021 zu verzeichnen waren.

Dieses Wachstum fiel mit strukturellen Veränderungen im regionalen Fleischsektor zusammen. In wichtigen Märkten wie den Philippinen führte ein anhaltender Rückgang der inländischen Schweinefleischproduktion dazu, dass Geflügel als kostengünstigere Proteinquelle attraktiver wurde. Diese Verschiebung der Verbraucherpräferenzen steigerte die Nachfrage nach tiefgekühlten und gekühlten Geflügelprodukten, zu denen auch Gänsefleisch und Innereien zählen. Dies spiegelte sich in steigenden Importen solcher Waren von wichtigen Lieferanten wie Brasilien und den USA wider. Bis 2024 wurde die Marktsituation weiter durch Brasiliens bedeutende Exporte von tiefgekühltem Geflügel nach Südostasien und die Einführung neuer Tiefkühlfleischprodukte in der Region geprägt, was auf anhaltende Aktivitäten in diesem Segment hindeutet, die den Konsum von Gänsefleisch stützen.

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in der ASEAN

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Gänsefleisch und Innereien in ASEAN ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 8 766 Tonnen produziert, was einem moderaten Anstieg von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch um 25,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 9,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 940 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückfall erfolgte ebenfalls 2018 mit einem Minus von 32,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in der ASEAN in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus der ASEAN

Exporte in Menge, kg

In diesen Jahren zeigte der Markt ein volatiles Verhalten. Die Exportmengen erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2017 auf den niedrigsten Wert, wobei das Verhältnis zwischen Spitze und Tief 162-fach betrug. ASEAN exportierte 2020 insgesamt 2 947 Kilogramm Gänsefleisch und Innereien, was einem Rückgang von 92,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 39 126 Kilogramm erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit einem Plus von 4 651,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der ASEAN in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 dominierten Saudi-Arabien und Japan eindeutig die Liste der Käufer von Gänsefleisch und Innereien aus ASEAN. Gemeinsam nahmen sie 81,1 % der gesamten Exporte in physischer Menge ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der ASEAN in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren zeigte der Markt ein volatiles Verhalten. Die Importwerte schwankten um das 34-fache zwischen dem Höchststand 2018 und dem Tiefststand 2017. ASEAN exportierte 2020 Gänsefleisch und Innereien im Wert von 13,4 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 58,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 59,1 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit einem Plus von 3 261,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der ASEAN in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 entfiel der Hauptanteil der Exporte in Wert auf Saudi-Arabien und Japan, die zusammen 42,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der ASEAN in Wert, 2017-2020

Importe für Gänsefleisch und Innereien zur ASEAN

Importe in Menge, kg

Im beobachteten Zeitraum zeigte der Markt Anzeichen von Volatilität. Von ihrem Höchststand 2018 bis zum Tiefststand 2020 veränderten sich die Importe um das 3,5-fache. ASEAN importierte 2020 insgesamt 20 383 Kilogramm Gänsefleisch und Innereien, was einem Rückgang von 70,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 71 256 Kilogramm erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit einem Plus von 61,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur ASEAN in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 dominierten Ungarn und Belgien eindeutig die Partnerstruktur für Importe in physischer Menge, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur ASEAN in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Werte stiegen 2018 auf ihr Maximum und fielen 2017 auf ein Minimum, was einer 3,7-fachen Veränderung entspricht. ASEAN importierte 2020 Gänsefleisch und Innereien im Wert von 264,6 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 54,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 775,6 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit einem Plus von 270,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur ASEAN in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 war Ungarn der wichtigste Partner für Importe in Wert, der 96,4 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur ASEAN in Wert, 2017-2020