Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Hühnerfleisch und Innereien in Italien stieg von 934.000 t im Jahr 2018 auf 1.019.000 t im Jahr 2020. Diese Expansion wurde durch regulatorische Maßnahmen unterstützt, die das Verbrauchervertrauen stärkten, darunter die Durchsetzung von Sanktionen bei Nichteinhaltung der EU-Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel und die Einführung eines freiwilligen Kennzeichnungssystems mit Angaben zu Tierwohl und italienischer Herkunft. Die wachsende Sensibilität der Verbraucher für diese zusätzlichen Informationen auf den Etiketten stimulierte in dieser Zeit die Nachfrage nach einheimischem Geflügel weiter.

Von 2021 bis 2023 beeinflussten gesetzgeberische Maßnahmen und Marktpreise die Trends erheblich. Das italienische Verbot der Produktion und des Verkaufs von synthetischem und kultiviertem Fleisch im Jahr 2021 stärkte den Markt für konventionelles Huhn. Im Jahr 2022 führte eine reduzierte inländische Produktion aufgrund hoher Preise zu einem leichten Rückgang des Marktvolumens auf 1.000.000 t, aber der Marktwert sprang um 19,9 % auf 2.890 Mio. US-Dollar. Bis 2023 stieg der gemeldete Verbrauch von Geflügelfleisch um 5,9 %, was dazu beitrug, das physische Marktvolumen auf 1.044.000 t zu heben, während der Marktwert 2.962 Mio. US-Dollar erreichte.

Die Entwicklung des Marktes wird weiterhin von einer starken Verschiebung hin zu Produkten mit klaren Qualitätssignalen geprägt. Bis 2024 wies 76 % der italienischen Geflügelproduktion freiwillige Zusatzkennzeichnungen auf, wobei 30 % dieser Produkte höhere Tierwohlstandards erfüllten. Dies spiegelt die anhaltende Verbrauchernachfrage nach transparentem, zertifiziertem Hühnerfleisch wider.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Italien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Italien belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den 29. Platz bei der Produktion von Hühnerfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Hühnerfleisch und Innereien in Italien stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Es wurden 1 067 Kt produziert, was einem leichten Zuwachs von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Vergleich zu 2017 nahm die Produktion bis 2020 um 6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,0 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete Italien im Jahr 2018 mit 973 Kt, was einem Rückgang von 3,4 % entsprach. Der stärkste Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit einem Plus von 8,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Produktionswert von Hühnerfleisch und Innereien in Italien stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge an. Die Produktion wurde mit 2 163 Mio. US-Dollar bewertet, was einem Anstieg von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 erhöhte sich der Wert um 6,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmenge von Hühnerfleisch und Innereien aus Italien belief sich im Jahr 2020 auf 101,9 Kt, was einem leichten Rückgang von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 4,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2018 mit 91,5 Kt, was einem Rückgang von 6,4 % entsprach. Den höchsten Wert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 103,2 Kt, was einem Anstieg von 12,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Käuferportfolio für Hühnerfleisch und Innereien aus Italien breit gefächert. Deutschland (25,6 % der Exporte in Mengen), Griechenland (9,4 %) und Benin (9,3 %) trugen zusammen nur 44,3 % der gesamten Exporte bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht zu vernachlässigende Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Italien im Jahr 2020 zurück. Sie beliefen sich auf 206,7 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 5,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Den höchsten Wert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 208,5 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Deutschland (44,5 % der Exporte in Wert), Griechenland (8,7 %) und Österreich (6,5 %) den größten Beitrag zu den Exporten in Wert. Zusammen machten sie 59,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Italien im Jahr 2020 an. Sie beliefen sich auf 54,1 Kt, was einem Anstieg von 5,3 % gegenüber 2019 entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete Italien im Jahr 2019 mit 51,4 Kt. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit einem Minus von 4,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (41,1 % der Importe in Mengen), die Niederlande (17,4 %) und Polen (15,9 %) die führenden Herkunftsländer für Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Italien. Zusammen machten sie 74,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Italien gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Sie beliefen sich auf {value_last_year} Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 8,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,0 % entspricht. Den höchsten Wert erreichten die Importe im Jahr 2018 mit 116,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 9,5 % entspricht. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit einem Minus von 9,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (40,0 % der Importe in Wert), die Niederlande (20,0 %) und Polen (12,0 %) die Hauptherkunftsländer in der geografischen Aufteilung der Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Italien. Zusammen machten sie 72,0 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020