Markt für frisches oder gekühltes Rindfleisch in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Die ungarische Fleischindustrie durchlief nach der Privatisierung und dem EU-Beitritt strukturelle Veränderungen, die zu mehr nichtstaatlichen Akteuren und verstärktem Wettbewerb führten. 2018 erreichte die Rindfleischproduktion 22.804 t bei einem Marktvolumen von 16.492 t. Bis 2019 stieg das Marktvolumen auf 18.243 t, obwohl im Einzelhandel Berichte über minderwertiges oder fehlerhaftes Rindfleisch auftauchten, was die unterentwickelte Rindfleischkonsumkultur in Ungarn widerspiegelte. 2020 fiel die Produktion jedoch stark auf 15.711 t und das Marktvolumen sank auf 12.254 t, was mit aufkommenden Verbrauchertrends zusammenfiel, die umweltfreundliche und gesundheitsbewusste Alternativen wie pflanzliche Fleischersatzprodukte bevorzugten.

Nach 2020 sind umfassende Marktvolumendaten nicht verfügbar, aber Branchenfaktoren zeigen einen anhaltenden Anstieg der Rindfleischpreise. Ab 2021 stiegen die Preise aufgrund höherer Inputkosten und internationaler Marktdynamiken. Bis 2024 war Rindfleisch in Ungarn zu einem Luxusartikel geworden, was den Inlandskonsum reduzierte. Die Industrie verlagerte sich weiter in Richtung Exporte, hauptsächlich in europäische und nahöstliche Märkte, während Discounter ihre Präsenz im Einzelhandel ausbauten und so die Vertriebskanäle veränderten.

Produktion für frisches oder gekühltes Rindfleisch in Ungarn

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von frischem oder gekühltem Rindfleisch in Ungarn ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 49 971 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 30,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2020 sank die Produktion um 32,3 %, was einer jährlichen Rate von 12,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Im Jahr 2020 wurden in Ungarn 15 711 Tonnen frisches oder gekühltes Rindfleisch produziert, was einem Rückgang von 31,2 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2018 und 2020 ging die Produktion um 31,1 % zurück, was einer jährlichen Rate von 11,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 22 833 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet und betrug 0,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Exporte für frisches oder gekühltes Rindfleisch aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus Ungarn ist zum dritten Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 8 912 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 5,6 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 29 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben die Niederlande (46,3 % der Exporte in Mengen), Österreich (20,6 % der Exporte in Mengen) und Dänemark (8,3 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus Ungarn. Zusammen machten sie 75,2 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Exportvolumen von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus Ungarn wieder an. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte einen Wert von 33 561 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 25,2 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 24,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 8,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 26 801 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 23,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben die Niederlande (45,0 % der Exporte in Wert), Österreich (19,6 % der Exporte in Wert) und Dänemark (10,2 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus Ungarn. Zusammen machten sie 74,8 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für frisches oder gekühltes Rindfleisch nach Ungarn

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von frischem oder gekühltem Rindfleisch in Ungarn auf 6 000 Tonnen, was im Vergleich zum Vorjahr keine signifikante Veränderung darstellt. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 3,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 5 982 Tonnen verzeichnet, der höchste 2019 mit 6 633 Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 9,8 %, der größte Anstieg 2019 mit 6,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben Österreich (37,9 % der Importe in Mengen), Polen (26,7 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (22,7 % der Importe in Mengen) die wichtigsten Partner für Importe in Mengen. Zusammen machten sie 87,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 erreichten die Importe von frischem oder gekühltem Rindfleisch in Ungarn einen Wert von 34 339 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 15,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 5,1 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 29 828 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 12,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Österreich (34,2 % der Importe in Wert), die Niederlande (26,7 % der Importe in Wert) und Polen (24,2 % der Importe in Wert) die wichtigsten Lieferanten von frischem oder gekühltem Rindfleisch für Ungarn. Zusammen machten sie 85,0 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021