Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Marktmenge für Geflügelfleisch in Ungarn stieg von 892.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 907.000 Tonnen im Jahr 2020. Der Rückgang auf 903.000 Tonnen im Jahr 2019 war auf neue EU-Herkunftskennzeichnungsregeln und volatile Futterpreise zurückzuführen, die die Produktionskosten erhöhten. 2020 erholte sich der Markt, als der Pro-Kopf-Verbrauch der Haushalte 25 kg erreichte, was einen klaren Trend zu hellem Fleisch zeigte.

2021 blieb die Marktmenge bei etwa 903.000 Tonnen, obwohl COVID-19-bedingte Störungen in der Futterversorgung die Verfügbarkeit und Preise von Rohstoffen beeinträchtigten. 2022 sank sie jedoch stark auf 819.000 Tonnen, da hohe Inflation die Kaufkraft der Verbraucher senkte und die Nachfrage dämpfte. Gleichzeitig stiegen die zollfreien Importe aus der Ukraine um 80 %, was den Wettbewerbsdruck aus dem Ausland erhöhte. 2023 erholte sich die Produktion und hob den Markt auf 902.000 Tonnen, während neue EU-Vorschriften zur strengen Temperaturkontrolle bei der Tiefkühllagerung in Kraft traten.

Über 2023 hinaus läuft der staatlich geförderte Ausbau der Bát-Grill-Verarbeitungsanlage bis 2026 weiter, um die inländische Kapazität und das Exportpotenzial zu steigern. Geplante Änderungen an den EU-Tiertransportvorschriften dürften die Logistikkosten erhöhen und die Umweltbilanz verschlechtern, was sich auf künftige Preisniveaus auswirken könnte.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Ungarn

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von Geflügelfleisch und Innereien in Ungarn wieder an. Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 1 076 Kt Geflügelfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 2,4 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 1 033 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich im Jahr 2019 mit 1,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Ungarn

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die ungarischen Exporte von Geflügelfleisch und Innereien auf 232,5 Kt, was einen deutlichen Anstieg von 23,1 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 9,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 188,9 Kt erreicht. Der größte Rückgang trat ebenfalls im Jahr 2020 mit 15,9 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 waren die Exportmengen von Geflügelfleisch und Innereien aus Ungarn relativ gleichmäßig verteilt. Rumänien (14,7 % der Exportmengen), Deutschland (9,7 % der Exportmengen) und Österreich (9,4 % der Exportmengen) machten zusammen nur 33,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die ungarischen Exporte von Geflügelfleisch und Innereien wieder zu. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 623,1 Mio. US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 51,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 gingen die Exporte um 4,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 410,6 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls im Jahr 2020 mit 29,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 waren die Exporte in Wertbegriffen auf eine breite Palette von Partnerländern verteilt. Deutschland (12,0 % der Exporte in Wertbegriffen), Österreich (11,9 % der Exporte in Wertbegriffen) und Frankreich (11,3 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 35,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Ungarn

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Geflügelfleisch und Innereien nach Ungarn zurück. Im Jahr 2021 importierte Ungarn etwa 59,4 Kt Geflügelfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 10,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde im Jahr 2020 mit 62,8 Kt erreicht. Der größte Anstieg ereignete sich ebenfalls im Jahr 2020 mit 10,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 bildeten Polen (33,5 % der Importmengen), Rumänien (17,4 % der Importmengen) und Österreich (14,4 % der Importmengen) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe von Geflügelfleisch und Innereien nach Ungarn, mit einem gemeinsamen Anteil von 65,3 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importvolumina von Geflügelfleisch und Innereien nach Ungarn stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 132,4 Mio. US-Dollar, was einem starken Anstieg von 13,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Importe um 15,2 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 108,4 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls im Jahr 2019 mit 5,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 bildeten Polen (36,5 % der Importe in Wertbegriffen), Rumänien (14,8 % der Importe in Wertbegriffen) und Österreich (11,3 % der Importe in Wertbegriffen) die Kernmärkte für Importe in Wertbegriffen, die zusammen 62,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021