Markt für frisches oder gekühltes Rindfleisch in der Slowakei

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 war der slowakische Frischfleischmarkt für Rindfleisch volatil. Ein anhaltender Rückgang der Schlachtzahlen bei Rindern drosselte die inländische Produktion in den Jahren 2018-2019. Gleichzeitig verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen hin zu häufiger gekauftem Geflügelfleisch, was zu einem Rückgang des Rindfleischkonsums beitrug. Im Jahr 2020 erholte sich der Markt jedoch, da eine wachsende Nachfrage nach Premiumprodukten wie gereiftem Rindfleisch, Steaks und Hamburgern die Nachfrage belebte.

Ab 2021 trat der Markt in eine Phase nachhaltigen Wachstums ein. Ein Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs von Rindfleisch trieb die Expansion im Jahr 2021 grundlegend voran. Im Folgejahr blieb die Nachfrage trotz globaler Energiepreisspitzen und Lieferkettenstörungen infolge des Krieges in der Ukraine, die die Produktionskosten erhöhten, widerstandsfähig. Dies wurde teilweise durch einen EU-weiten Verbrauchertrend zu zertifiziertem Fleisch mit garantierter Herkunft und Qualität gestützt.

Das Wachstum beschleunigte sich 2023 und 2024 deutlich. Eine verbesserte Rentabilität der Fleischverarbeiter in der Vorperiode unterstützte die Angebotsseite. Eine deutliche Marktexpansion auf über 19.000 t im Jahr 2024 wurde durch die Stabilisierung der Energiekosten und die Entspannung der globalen Lieferketten ermöglicht, was Rindfleisch besser verfügbar machte und sowohl die inländische Produktion als auch die Importmengen stützte.

Produktion für frisches oder gekühltes Rindfleisch in der Slowakei

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichte die Produktion von frischem oder gekühltem Rindfleisch in der Slowakei einen Wert von 21 474 Tausend US-Dollar. Das entspricht einem Anstieg von 29,6 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 28,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 16 571 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat ebenfalls 2019 auf und betrug 17,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Jahr 2020 wurden in der Slowakei 4 801 Tonnen frisches oder gekühltes Rindfleisch produziert. Dies stellt einen deutlichen Anstieg von 39,2 % im Vergleich zum Vorjahr dar. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 38,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 448 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang trat ebenfalls 2019 auf und betrug 15,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frisches oder gekühltes Rindfleisch aus der Slowakei

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus der Slowakei gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Das Exportvolumen belief sich auf 766 Tonnen, was einem Rückgang von 53,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 59,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 26,0 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 2 301 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Anstieg trat ebenfalls 2018 auf und betrug 21,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen 91,2 % der gesamten Ausfuhren von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus der Slowakei auf drei Hauptmärkte: Tschechien, Ungarn und die Niederlande.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus der Slowakei gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Exportwert belief sich auf 2 521 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 61,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 60,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 26,7 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 8 355 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Anstieg trat ebenfalls 2018 auf und betrug 30,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Tschechien (40,7 % des Exportwerts), Ungarn (31,5 % des Exportwerts) und die Niederlande (17,2 % des Exportwerts) die wichtigsten Zielländer für die Ausfuhren von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus der Slowakei. Zusammen machten sie 89,3 % des gesamten Handelsvolumens aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Rindfleisch nach die Slowakei

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von frischem oder gekühltem Rindfleisch in die Slowakei gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Das Importvolumen belief sich auf 9 366 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 18,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 11 604 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 16,0 % auf, während der stärkste Anstieg 2018 mit 1,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Tschechien (27,9 % der Importmenge), Polen (24,0 % der Importmenge) und Deutschland (11,4 % der Importmenge) die Hauptherkunftsländer für die Einfuhren von frischem oder gekühltem Rindfleisch in die Slowakei. Zusammen hatten sie einen Anteil von 63,4 % am gesamten Handelsvolumen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von frischem oder gekühltem Rindfleisch in die Slowakei gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Importwert belief sich auf 65 444 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 10,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 15,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,4 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 65 444 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 13,5 % auf, während der stärkste Anstieg 2018 mit 9,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 entfielen 57,7 % der gesamten Importe von frischem oder gekühltem Rindfleisch in die Slowakei auf Tschechien (28,6 % des Importwerts), Polen (18,1 % des Importwerts) und die Niederlande (11,0 % des Importwerts). Damit waren diese Länder die wichtigsten Herkunftsrichtungen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020