Markt für Gänsefleisch und Innereien in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Der chinesische Gänsefleischmarkt hat zwischen 2018 und 2023 ein deutliches Wachstum verzeichnet. Das Marktvolumen hat sich mehr als verdoppelt, von 2,8 Millionen Tonnen auf 5,1 Millionen Tonnen. Der stärkste Anstieg erfolgte von 2018 auf 2019 mit einem Zuwachs von über 1,2 Millionen Tonnen, was auf eine bedeutende Veränderung in Produktion und Konsum hinweist. In Wert ausgedrückt war das Wachstum noch deutlicher: Der Marktwert hat sich bis 2023 nahezu verdreifacht und erreichte 28,9 Mrd. USD. Dies deutet darauf hin, dass neben der Mengenausweitung auch höherwertige Produkte an Bedeutung gewonnen haben.

Nach dem anfänglichen Sprung setzte sich das Wachstum bis 2023 in einem moderateren Tempo fort. Aktuelle Branchenentwicklungen zeigen mehrere fortlaufende Einflussfaktoren. Das gestiegene Verbraucherinteresse an proteinreichen, fettarmen Fleischsorten hat die Nachfrage nach Gänseprodukten gestützt. Gleichzeitig hat die kontinuierliche staatliche Förderung der Kühlkettenlogistik die Verteilungseffizienz für gekühltes und tiefgekühltes Fleisch verbessert und so einen breiteren Marktzugang ermöglicht. Auf der Angebotsseite haben lokale Initiativen, beispielsweise in Heilongjiang und Taishan, Subventionen eingeführt und die Betriebskapazitäten erweitert, um die Gänsezucht im Rahmen integrierter Unternehmens-Landwirt-Modelle zu unterstützen.

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte China weltweit den ersten Platz bei der Produktion von Gänsefleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Gänsefleisch und Innereien in China stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in China 4 235 Kt Gänsefleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 4,9 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 59,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Gänsefleisch und Innereien in China stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Gänsefleisch- und Innereienproduktion in China auf 21 289 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 105 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 27,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus China

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus China zurück. Im Jahr 2020 wurden Exporte von 11 087 t verzeichnet, was einem Rückgang von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 2,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 11 934 t erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 3,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Marktstruktur hoch konzentriert, wobei Hongkong allein für 95,1 % der gesamten Exporte in physischer Menge verantwortlich war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus China zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 55 733 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 10,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 25,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 62 078 Tsd. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 24,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden 94,2 % der gesamten Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus China in Wertbegriffen nach Hongkong geliefert, was diesen Markt überwiegend dominierend macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Gänsefleisch und Innereien nach China

Laut Marktanalyse gab es in China von 2017 bis 2020 keine Importe von Gänsefleisch und Innereien.