Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Südkorea stieg zunächst an und erreichte 2019 95.200 Tonnen. Ab 2020 setzte jedoch ein Rückgang ein, der mit der Einführung von Zuchtbeschränkungen in prioritären Quarantäne-Managementzonen zusammenfiel. Diese Maßnahmen verunsicherten Entenzüchter und dürften die Produktion eingeschränkt haben. Die Situation verschärfte sich durch Ausbrüche der hochpathogenen aviären Influenza, die die Entenbestände reduzierten. Bis 2023 sank die Zahl der geschlachteten Enten um 12,2 %, und die Produktion fiel auf 60.603 Tonnen.

Gleichzeitig erhöhte ein starker Anstieg der Importe von thermisch verarbeitetem Entenfleisch aus China den Druck auf inländische Erzeuger und schmälerte deren Marktanteil. Weitere Faktoren waren ein 2021 aufgedeckter Kartell zur Angebotskontrolle bei Zuchtenten sowie ein Wechsel der Präventionspolitik gegen aviäre Influenza hin zu anreizbasierten Maßnahmen. Zudem beeinflusste eine erhöhte Preissensibilität der Verbraucher angesichts anhaltender Inflation die Nachfragemuster.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Südkorea

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Südkorea der viertgrößte Produzent von frischem oder gekühltem Entenfleisch weltweit.

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Südkorea zurück. Im Jahr 2020 wurden 84 864 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion jedoch um 19,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete Südkorea im Jahr 2019 mit 95 200 Tonnen. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit einem Plus von 28,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Der Exportmarkt zeigte in diesen Jahren eine hohe Volatilität. Die Exporte erreichten 2018 mit 2 627 Tonnen ihren Höchststand und fielen 2020 auf nur noch 1 Tonne ab – ein Rückgang um 99,9 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit einem Plus von 751,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Südkorea stark auf Vietnam, das 93,8 % der gesamten Lieferungen ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Den höchsten Wert erreichten die Exporte 2018 mit 4 818 Tausend US-Dollar, während 2020 mit 8 Tausend US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet wurde – ein Rückgang um 99,7 % gegenüber 2019. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit einem Plus von 882,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 94,5 % des Exportwerts von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Südkorea auf Vietnam, was auf eine hohe Konzentration hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Südkorea

Importe in Menge, t

Die Importe zeigten im Betrachtungszeitraum deutliche Schwankungen. Den Höchststand erreichten sie 2019 mit 365 Tonnen, während 2017 mit dem niedrigsten Wert von 50 Tonnen der Tiefpunkt lag. Im Jahr 2020 importierte Südkorea 50 Tonnen frisches oder gekühltes Entenfleisch, was einem dramatischen Rückgang von 86,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit einem Plus von 7 042,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Südkorea stark auf Thailand, das 94,7 % der gesamten Lieferungen ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Den Höchstwert erreichten die Importe 2019 mit 1 194 Tausend US-Dollar, während 2017 mit dem niedrigsten Wert der Tiefpunkt lag. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 364 Tausend US-Dollar, was einem starken Rückgang von 69,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit einem Plus von 987,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 88,4 % des Importwerts von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Südkorea auf die beiden führenden Märkte Thailand und Frankreich. Der Rest verteilte sich auf eine breite Palette anderer Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020