Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des südkoreanischen Marktes für Hühnerfleisch und Innereien stieg von 926.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 1.107.000 Tonnen im Jahr 2023. Zwei Hauptwachstumsphasen trieben diese Entwicklung an. Im Jahr 2020 führte die COVID-19-Pandemie zu einer erhöhten Nachfrage nach proteinreichen und bequemen gekühlten oder gefrorenen Hühnerprodukten, was das Marktvolumen um 10,3 % auf 1.049.000 Tonnen steigerte. Eine weitere deutliche Expansion erfolgte 2023 mit einem Anstieg des Marktvolumens um 5,9 % auf 1.107.000 Tonnen. Dies wurde durch neue Produktlinien von Hühnerrestaurantketten, wie etwa Brustfleisch und Dakgalbi, sowie durch die beibehaltene Nullzoll-Importkontingentpolitik der Regierung unterstützt, die ein erhöhtes Angebot ermöglichte.

Zwischen diesen Wachstumsperioden blieb der Markt relativ stabil. Im Jahr 2021 führten internationale Preissteigerungen bei Getreide und Energie, verschärft durch den Russland-Ukraine-Konflikt, zu höheren Futterkosten und belasteten die Hähnchenproduktion. Dies führte zu einem leichten Rückgang der inländischen Produktion und einem nahezu unveränderten Marktvolumen. Im folgenden Jahr halfen Rekordimporte von Hühnern – ein Anstieg von 45 % gegenüber dem Vorjahr –, Produktionsengpässe auszugleichen, die durch Ausbrüche der hochpathogenen aviären Influenza verursacht wurden. Dadurch blieb das Gesamtmarktvolumen stabil bei etwa 1.046.000 Tonnen.

Im Jahr 2024 wurden die Marktdynamik durch Importmanagementmaßnahmen beeinflusst, darunter die Wiedereinführung eines Zollkontingentsystems für Hühnerfleisch und Beschränkungen für Importe aus vogelgrippefreien Regionen. Saisonale Nachfrage nach Samgyetang und die Olympischen Spiele in Paris wirkten sich zudem auf die Schlachtvolumina aus.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Südkorea ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 962,0 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 12,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 25,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Produktionswert von Hühnerfleisch und Innereien in Südkorea ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert auf 1 016 Millionen US-Dollar, was einem soliden Anstieg von 15,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg der Wert um 8,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 782 Millionen US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 16,5 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Südkorea

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Südkorea sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 51,8 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 1 421,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 147,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Vietnam der wichtigste und nahezu einzige Markt für die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Südkorea und machte 95,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Exportwert von Hühnerfleisch und Innereien aus Südkorea ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 exportierte Südkorea 54,7 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 13,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Exportwert um 1 216,2 %, was einer jährlichen Rate von 136,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte Vietnam fast alle Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Südkorea in Wert, mit einem Anteil von 94,2 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Südkorea

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Südkorea zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 139,1 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 30,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 141,7 Tausend Tonnen verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 24,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Brasilien die Partnerstruktur für Importe in Menge, mit einem Anteil von 82,1 % der gesamten Ströme; andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Südkorea zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 260,4 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 9,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 31,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 287,1 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 25,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Brasilien der dominierende Partner für Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Südkorea in Wert, mit einem Anteil von 83,0 % der gesamten Ströme, während andere Märkte einen langen Schwanz bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020