Markt für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Finnland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für frische oder gekühlte Schweineknochenschinken, Schultern und Teilstücke in Finnland ging von 2.982 t im Jahr 2018 auf 2.164 t im Jahr 2021 zurück, was einem Rückgang von 27 % über vier Jahre entspricht. Die Produktion sank im gleichen Zeitraum von 2.152 t auf 1.829 t, während die Importe erhebliche Schwankungen aufwiesen.

Eine Erholung setzte 2022 ein, als der Markt auf 2.749 t anstieg und 2023 auf 3.540 t schnellte. Dieser Anstieg um 64 % gegenüber dem Tiefstand von 2021 wurde durch steigende Inlandsproduktion und einen starken Importzuwachs unterstützt. In dieser Zeit wurde das Produkt in die PRODCOM 2021-Statistikkategorie aufgenommen, um eine konsistente Verfolgung zu ermöglichen.

Im Jahr 2024 schrumpfte der Markt um 23 % auf 2.722 t. Dieser Rückgang folgte auf die Einführung des neuen finnischen Tierschutzgesetzes am 1. Januar 2024, das die Produktionskosten durch strengere Schweinewohlfahrtsstandards erhöhte. Gleichzeitig führte die Unrentabilität des Sektors zu Schweinefarm-Schließungen, was das inländische Angebot verringerte. Die Verbraucherpräferenzen entwickelten sich ebenfalls, wobei die Nachfrage zu kleineren, vorgegarten Schinken und alternativen Proteinquellen wechselte, was den Verkauf frischer Knochenteile beeinflusste.

Produktion für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Finnland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang verzeichnete Finnlands Produktion von frischen oder gekühlten Schweinefleischstücken mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert dieser Warengruppe in Finnland auf 7 329 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 28,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion insgesamt um 22,2 % zurück, was einer jährlichen durchschnittlichen Abnahmerate von 8,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 5 700 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 33,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von frischen oder gekühlten Schweinefleischstücken mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Finnland an. Im Jahr 2020 wurden in Finnland 1 762 Tonnen dieser Warengruppe produziert, was einem Anstieg von 25,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 ging die Produktion insgesamt um 36,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 404 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 34,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen aus Finnland

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Importmengen schwankten zwischen dem Höchstwert 2020 und dem Tiefstwert 2019 um das 323-fache. Finnland exportierte 2020 115 Tonnen frischer oder gekühlter Schweinefleischstücke mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke), was einem Anstieg von 32 167,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 0,4 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 98,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Mengen stark auf China ausgerichtet, dessen Anteil 71,6 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Partner das verbleibende Volumen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im betrachteten Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Exporte variierten zwischen dem Höchstwert 2020 und dem Tiefstwert 2018 um das 310-fache. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte von frischen oder gekühlten Schweinefleischstücken mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Finnland einen Wert von 394 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 14 658,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 99,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte von frischen oder gekühlten Schweinefleischstücken mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Finnland in Wertbeträgen weitgehend auf China und Deutschland ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 91,5 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Ziele eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020

Importe für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen nach Finnland

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Importmengen variierten zwischen dem Höchstwert 2019 und dem Tiefstwert 2017 um das 2-fache. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen von frischen oder gekühlten Schweinefleischstücken mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Finnland 797 Tonnen, was einem Rückgang von 46,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 1 487 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 79,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 konzentrierten sich die Importe in physischen Mengen von frischen oder gekühlten Schweinefleischstücken mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Finnland hauptsächlich auf zwei Länder – Deutschland und Dänemark – während andere Märkte individuell weniger bedeutend waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von frischen oder gekühlten Schweinefleischstücken mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Finnland zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 979 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 31,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe insgesamt um 3,2 %, was einer jährlichen durchschnittlichen Zuwachsrate von 1,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 4 339 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 39,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Länderstruktur der Importe in Wertbeträgen stark auf Deutschland und Dänemark konzentriert, die zusammen 92,7 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner einen geringen Restanteil bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020