Markt für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der italienische Markt für frische oder gekühlte Schweinehälften und -körper erlebte zwischen 2018 und 2024 deutliche Veränderungen. 2018 führte die Einführung der verpflichtenden Herkunftskennzeichnung für frisches, gekühltes oder gefrorenes Schweinefleisch gemäß EU-Verordnung 1337/2013 sowie die Einrichtung der Nationalen Einheitskommission für Schweinefleischstücke zur Preisüberwachung zu neuen Transparenzstandards. Diese Maßnahmen und die fortschreitende Konsolidierung und Spezialisierung in der Schweinehaltung unterstützten das Marktwachstum auf 845,1 Mio. US-Dollar im Jahr 2019. Allerdings schrumpfte der Markt 2020 stark auf 636,0 Mio. US-Dollar, da die Doppelbelastung durch die COVID-19-Pandemie und die Afrikanische Schweinepest Lieferketten unterbrach und Preisvolatilität verursachte, trotz eines Anstiegs der Schweinefleischimporte.

Die Erholung nach der Pandemie hob den Markt 2021 auf 795,7 Mio. US-Dollar, obwohl der Sektor weiterhin auf importierte lebende Tiere und Fleisch angewiesen blieb. 2022 wuchs der Markt weiter auf 930,1 Mio. US-Dollar, unterstützt durch branchengeführte Nachhaltigkeitsbemühungen wie das von der Europäischen Kommission anerkannte Assica-Nachhaltigkeitsprogramm. Dieses Wachstum wurde 2023 gedämpft, als der Markt auf 837,2 Mio. US-Dollar zurückging, getrieben durch einen Rückgang der EU-weiten Schweinefleischproduktion um 7,7 % und Rekordhochpreise für Schweinefleisch, selbst als Italien die Importe lebender Schweine und frischen Schweinefleischs für den Verbrauch erhöhte.

2024 erholte sich der Markt teilweise auf 916,0 Mio. US-Dollar, trotz eines Rückgangs des inländischen Verbrauchs von frischem Schweinefleisch um 7,5 % zu Jahresbeginn. Ein Rückgang der italienischen Schweinefleischproduktion um 17 % im Jahr 2023, hauptsächlich aufgrund von Engpässen bei importierten lebenden Tieren, begrenzte das Angebot, obwohl ein leichter Anstieg des durchschnittlichen Schlachtkörpergewichts in der EU – verbunden mit niedrigeren Futterkosten – einen gewissen Ausgleich bot. Während des gesamten Zeitraums prägten regulatorische Maßnahmen wie die verpflichtende Herkunftskennzeichnung für verarbeitetes Schweinefleisch und laufende Audits von Schlachtkörperklassifizierungsstandards die Marktstruktur, während der Rückzug kleinerer Schweinefarmen die Produktionskonzentration verstärkte.

Produktion für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln in Italien auf 353,3 Mio. US-Dollar. Dies stellt einen deutlichen Rückgang von 29,3 % gegenüber dem Vorjahr dar. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 347,6 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 500,0 Mio. US-Dollar lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Zuwachs von 43,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Der Markt zeigte im gesamten Betrachtungszeitraum einen unbeständigen Verlauf. Zwischen 2019 und 2018 schwankte die Produktion mit einer Spanne von bis zu 21-fachen Unterschieden. Im Jahr 2020 wurden in Italien 254 Kt frische oder gekühlte Schweinehälften und -vierteln produziert, was einem drastischen Rückgang von 91,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 143 Kt erreicht, während der Höchstwert 2019 bei 2 935 Kt lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Wachstum von 1 958,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln aus Italien wieder an. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 8,3 Kt, was einem Anstieg von 30,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte insgesamt um 12 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6,4 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 8,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (40,3 % der Exporte in Mengen), Ungarn (11,9 % der Exporte in Mengen) und China (9,2 % der Exporte in Mengen) die Hauptgruppe der Zielländer für Exporte von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln aus Italien. Zusammen entfielen sie auf einen Anteil von 61,3 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln aus Italien stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Italien Waren im Wert von 21,6 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 67,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 51,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 12,6 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 11,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfiel der größte Anteil der Exporte in Wert auf Deutschland (33,9 % der Exporte in Wert), Japan (13,0 % der Exporte in Wert) und China (12,9 % der Exporte in Wert). Zusammen machten sie 59,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln in Italien 132,7 Kt, was einem Rückgang von 14,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 6,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 154,5 Kt verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Zuwachs von 10,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (37,2 % der Importe in Mengen), Frankreich (32,0 % der Importe in Mengen) und Belgien (9,4 % der Importe in Mengen) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe in Mengen. Zusammen entfielen sie auf einen Anteil von 78,5 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichte der Wert der Importe von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln in Italien 304,3 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 15,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 302,1 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 358,1 Mio. US-Dollar lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Zuwachs von 18,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Deutschland (37,7 % der Importe in Wert), Frankreich (30,9 % der Importe in Wert) und Belgien (8,8 % der Importe in Wert) die führenden Rollen bei den Importen in Wert von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln nach Italien. Gemeinsam machten sie 77,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020