Markt für Flüssigeier in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

Der schwedische Markt für Flüssigei wies zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen auf. Das Marktvolumen sank von 12.333 Tonnen im Jahr 2018 auf 8.756 Tonnen im Jahr 2020, stieg dann aber 2021 um 40 % auf 12.296 Tonnen an. Dieser starke Anstieg wurde hauptsächlich durch einen Importzuwachs von 69 % auf 10.104 Tonnen getrieben, der den Rückgang der inländischen Produktion ausglich. Dieser Produktionsrückgang war auf Ausbrüche von Geflügelpest und Salmonellen in der schwedischen Eierindustrie im selben Jahr zurückzuführen.

Nach dem Höchststand 2021 ging das Marktvolumen in den folgenden zwei Jahren zurück und lag 2023 bei 10.473 Tonnen. Die inländische Produktion setzte ihren Abwärtstrend fort und verringerte sich im Zeitraum 2018–2023 um 23 %. Ein erneuter Salmonellenausbruch im Jahr 2023 belastete den Markt weiter, indem er sowohl das Angebot als auch den Gesamtverbrauch drosselte. Gleichzeitig drückten eine anhaltend geringe Investitionsbereitschaft im Agrarsektor sowie stabil hohe Kosten für Futter und Energie während des gesamten Zeitraums die Produktionsmargen.

Für 2024 setzten sich die Auswirkungen von Geflügelpest und Salmonellen auf das Angebot fort. Die Eierpreise in Schweden waren im Zeitraum 2023–2024 um etwa 26–31 % stark gestiegen, was sich auch auf den Flüssigeimarkt auswirkte. Die Verbraucherpräferenzen verlagerten sich zunehmend hin zu Bio- und KRAV-zertifizierten Eiern, während Nachhaltigkeit zu einem zentraleren Faktor in der Produktvermarktung und Unternehmensstrategie wurde.

Produktion für Flüssigeier in Schweden

In Menge, 2017-2020, t

Im weltweiten Vergleich belegte Schweden im Zeitraum 2017 bis 2020 den 26. Platz bei der Produktion von Flüssigei.

Größte Produzenten von für Flüssigeier, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Flüssigeier, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Flüssigei in Schweden zurück. Im Jahr 2020 wurden 3 056 Tonnen produziert, was einem leichten Rückgang von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 3 233 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 5,4 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Flüssigeier aus Schweden

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von einem Tiefstand im Jahr 2018 bis zu einem Höchststand im Jahr 2020 stiegen die Exporte um das 4,8-fache. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Flüssigei aus Schweden 286 Tonnen, was einem starken Anstieg von 94,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 59 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 68,4 % stattfand. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 148,8 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Dänemark (43,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Estland (14,4 %) und Norwegen (11,4 %) die Rangliste der Abnehmer von Flüssigei aus Schweden an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 69,3 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Zwischen dem Minimum im Jahr 2018 und dem Maximum im Jahr 2020 wurde eine dreifache Variation verzeichnet. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Flüssigei aus Schweden auf 657 Tausend US-Dollar, was einer Verbesserung von 70,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 220 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 47,2 % stattfand. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 74,9 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Dänemark (38,7 % der Exporte in Wert), Deutschland (19,2 %) und Norwegen (13,8 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Exporte von Flüssigei aus Schweden in Wert. Gemeinsam repräsentierten sie 71,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für Flüssigeier nach Schweden

Importe in Menge, t

Die Importe von Flüssigei nach Schweden gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 5 985 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 21,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 30,9 %, was einer jährlichen Rate von 11,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 9 325 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 7,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Dänemark (34,5 % der Importe in physischen Einheiten), Polen (27,3 %) und die Niederlande (15,0 %) die Hauptlieferanten von Flüssigei nach Schweden. Gemeinsam machten sie 76,8 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Flüssigei nach Schweden gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 12 527 Tausend US-Dollar, was einem robusten Rückgang von 25,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 31,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 22 652 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 26,2 % registriert, während der größte Anstieg 2018 mit 23,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Dänemark (39,4 % der Importe in Wert), die Niederlande (18,9 %) und Polen (18,0 %) die größten Lieferanten von Flüssigei nach Schweden. Zusammen bildeten sie 76,2 % der gesamten Importe in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020