Markt für feine Backwaren in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der indische Pastetenmarkt wuchs von 225,6 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 255,6 Tausend Tonnen im Jahr 2019. Diese Entwicklung wurde durch staatliche Initiativen wie das Operation-Greens-Programm gefördert, das die Rohstoffversorgung für Backzutaten verbesserte. Zudem schufen neu eröffnete Mega-Food-Parks die Infrastruktur für eine großflächige Produktion. Auch die Zulassung von 100 % ausländischen Direktinvestitionen im Automatikverfahren für die Lebensmittelverarbeitung zog Kapital für Kapazitätserweiterungen an.

Im Jahr 2020 führten COVID-19-Lockdowns zu Unterbrechungen in den Lieferketten für Mehl, Öl und Eier, was das Marktvolumen vorübergehend stabilisierte. 2021 senkte eine Reduzierung der GST-Steuersätze für Kuchen und Pasteten die Steuerlast für eigenständige Bäckereien und steigerte so den Konsum. Gleichzeitig nutzte die steigende Nachfrage nach gesundheitsorientierten Pasteten wie glutenfreien und Mehrkornvarianten neue Verbraucherpräferenzen.

Das weitere Wachstum auf 281,2 Tausend Tonnen im Jahr 2023 wurde durch das Production-Linked-Incentive-Schema für Lebensmittelverarbeitung angetrieben, das neue Pastetenproduktionslinien subventionierte. Der Boom im Quick-Commerce beschleunigte zudem den Online-Verkauf von Pasteten. Die Einführung mehrerer neuer Boutique-Pastetenmarken in Städten der zweiten und dritten Kategorie, unterstützt durch erleichterte ausländische Direktinvestitionen und landesweite Lebensmittelverarbeitungscluster, erhöhte außerdem das Marktangebot und die Vielfalt.

Produktion für feine Backwaren in Indien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Auf globaler Ebene war Indien im Zeitraum 2017 bis 2020 der 14. größte Produzent von Gebäck.

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Indien 310,8 Tausend Tonnen Gebäck produziert, was im Vergleich zum Vorjahr keine signifikante Veränderung darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 3,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 291,2 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 312,0 Tausend Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 3,2 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 7,1 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Gebäckproduktion in Indien auf 651,4 Millionen US-Dollar, was im Vergleich zum Vorjahr kaum Veränderungen aufwies. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 604,5 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 652,2 Millionen US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 5,6 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 7,9 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für feine Backwaren aus Indien

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Gebäckexporte aus Indien auf 76 975 Tonnen, was einem Anstieg von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 7,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 69 571 Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte in diesem Jahr um 7,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Gebäckexporte aus Indien auf viele Länder verteilt, wobei die Vereinigten Staaten (24,6 % der Exporte in Tonnen), das Vereinigte Königreich (10,2 % der Exporte in Tonnen) und die Vereinigten Arabischen Emirate (9,6 % der Exporte in Tonnen) zusammen nur 44,5 % der gesamten Exportströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichte der Wert der Gebäckexporte aus Indien 161,3 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 10,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 5,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 145,5 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte in diesem Jahr um 7,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten (28,4 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (14,7 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Arabischen Emirate (9,2 % der Exporte in Wert) die Rangliste der Käufer von Gebäck aus Indien an, wobei ihr kombinierter Anteil 52,3 % der gesamten Exporte in Wert ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren nach Indien

Importe in Menge, t

Die Gebäckimporte Indiens stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 19 585 Tonnen, was einem starken Anstieg von 48,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 176,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 40,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Bangladesch (53,5 % der Importe in Tonnen), Indonesien (15,4 % der Importe in Tonnen) und Malaysia (12,3 % der Importe in Tonnen) die Hauptlieferanten von Gebäck nach Indien, die zusammen 81,2 % der gesamten Importe in Tonnen ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Gebäckimporte Indiens stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Indien Gebäck im Wert von 32,4 % mehr als 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 139 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 33,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten Bangladesch (42,2 % der Importe in Wert), Malaysia (24,5 % der Importe in Wert) und Indonesien (10,0 % der Importe in Wert) zusammen 76,7 % der gesamten Importe in Wert von Gebäck nach Indien aus, was sie zu den Hauptzielen macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020