Markt für feine Backwaren in Tunesien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 verzeichnete das Marktvolumen für Backwaren in Tunesien deutliche Veränderungen. Im Jahr 2019 sank die Marktgröße auf 16.761 Tonnen. Dies wurde durch ein veraltetes Brotsubventionssystem verursacht, das die Lieferkette verzerrte, sowie durch eine Verbraucherinflation von 6,7 %, die die Produktionskosten erhöhte. Im Folgejahr führten die COVID-19-Pandemie und damit verbundene Digitalisierungsmaßnahmen sowie ein Fokus auf Ernährungssicherheit dazu, dass das Marktvolumen 2020 auf 19.171 Tonnen stieg.

Das Wachstum setzte sich 2021 fort, als der Markt 20.276 Tonnen erreichte, obwohl der Sektor steuerliche Herausforderungen bewältigen musste. Dazu gehörte ein Mehrwertsteuersatz von 19 % auf die industrielle Backwarenproduktion, der nach Ansicht von Fachleuten die Wettbewerbsfähigkeit verringerte. 2022 schrumpfte der Markt jedoch auf 17.569 Tonnen. Gründe waren strengere Lebensmittelsicherheitsvorschriften gemäß Präsidialdekret 2022-318, steigende Steuern, Rohstoffknappheit und die Ausweitung des informellen Sektors, der bis 2025 schätzungsweise etwa 60 % des Marktes erfasste.

2023 hielten die steuerlichen und versorgungsseitigen Belastungen an, und der Wettbewerb durch den unregulierten informellen Markt untergrub weiterhin den formellen Sektor. Dies trieb das Marktvolumen weiter auf 14.323 Tonnen hinab. Obwohl die Investitionen in die Agrar- und Lebensmittelindustrie in diesem Jahr um 15 % stiegen und sich auf die Modernisierung von Ausrüstung sowie Produktinnovationen konzentrierten, reichten diese Bemühungen nicht aus, um die strukturellen Herausforderungen durch hohe informelle Konkurrenz und anhaltende regulatorische Lasten auszugleichen.

Produktion für feine Backwaren in Tunesien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Die Pastetenproduktion in Tunesien stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Tunesien 20 785 Tonnen Pasteten hergestellt, was einem Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 2,2 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 20 166 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 0,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Tunesien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Verringerung stieg das Produktionsvolumen für Pasteten in Tunesien wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pastetenproduktion in Tunesien auf 57 475 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 14,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 49 436 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls 2019 mit 17,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Tunesien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für feine Backwaren aus Tunesien

Exporte in Menge, t

Nach einer zweijährigen Verbesserung gingen die Pastetenexporte aus Tunesien zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 3 032 Tonnen, was einem Rückgang von 37,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte jedoch insgesamt um 5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 4 823 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 31,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Tunesien in Menge, 2017-2020, t

Die Exportbasis für Pasteten in physischen Mengen war in den Jahren 2017 bis 2020 breit gefächert. Libyen (24,5 % der Exporte in physischen Mengen), Frankreich (17,0 %) und Jemen (4,0 %) machten zusammen nur 45,5 % der gesamten Exporte aus. Die verbleibenden 54,5 % verteilten sich auf zahlreiche andere Länder.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Tunesien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Pastetenexporte aus Tunesien zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Exportwert auf 8 385 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 28,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Exporte insgesamt um 12 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 11 731 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 18,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Tunesien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Frankreich (27,8 % der Exporte nach Wert), Libyen (14,7 %) und Italien (9,9 %) die Hauptabnehmer von Pasteten aus Tunesien. Zusammen machten sie 52,4 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Tunesien in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren nach Tunesien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die Pastetenimporte Tunesiens 1 418 Tonnen, was einem Anstieg von 12,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe jedoch um 6,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 261 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls 2019 mit 16,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Tunesien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten die Türkei (24,6 % der Importe in physischen Mengen), Ägypten (18,3 %) und Deutschland (13,6 %) die Rangliste der Pastetenlieferanten für Tunesien an. Ihr kombinierter Anteil erreichte 56,6 % der gesamten Importe in physischen Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Tunesien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pastetenimporte Tunesiens auf 2 879 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 16,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 24,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 3 138 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 21,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 36,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Tunesien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieb die Aufteilung der Importe nach Wert auf die Länder weit gestreut. Italien (19,8 % der Importe nach Wert), Ägypten (16,7 %) und die Türkei (12,9 %) machten zusammen nur 49,4 % der gesamten Importe aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Tunesien in Wert, 2017-2020