Marktforschung

Markt für feine Backwaren in El Salvador

Markt für feine Backwaren in El Salvador

Veröffentlichungsdatum: Mär 30, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Gebäckmarktes in El Salvador stieg von 4.560 t im Jahr 2018 auf 11.250 t im Jahr 2023 deutlich an, obwohl es 2022 einen vorübergehenden Rückgang gab. Die anfängliche Wachstumsphase bis 2021 wurde durch lokale Unternehmensgründungen unterstützt, die Gebäck als visuelles und geschmackliches Erlebnis neu erfanden. Diese boten maßgeschneiderte, hochwertige Produkte an und trieben so Innovationen in der Branche voran.

Eine wichtige regulatorische Änderung im Jahr 2022, die aktualisierte Hygienevorschriften und Kennzeichnungsanforderungen für Gebäckprodukte umfasste, erhöhte die Compliance-Kosten für Hersteller und trug zum leichten Rückgang des Marktes in diesem Jahr bei. Bis 2023 erholte sich der Markt, da die Innovation mit neuen Rezepten, glutenfreien Optionen und einem erweiterten Angebot an personalisierten und kreativen Gebäckprodukten fortgesetzt wurde, was das Wachstum wieder in Schwung brachte.

In den folgenden Jahren prägten anhaltende Trends wie die Verbraucherverschiebung hin zu handwerklich hergestelltem, hochwertigem Gebäck, die Nachfrage nach gesünderen Optionen und die Ausweitung der Online-Vertriebskanäle die Entwicklungsumgebung des Marktes weiter.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in El Salvador
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für feine Backwaren in El Salvador

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

In El Salvador wurden 2021 insgesamt 34 283 Tonnen Gebäck produziert, was einem Anstieg von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 28 826 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 40 663 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 um 29,1 %, während der größte Anstieg 2019 um 20,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr20.7%(29.1%)18.9%0.6%
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Gebäckproduktion in El Salvador erreichte 2021 einen Wert von 59 166 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 18,9 % im Jahresvergleich entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 49 746 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 67 992 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 um 26,8 %, während der größte Anstieg 2019 um 23,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr23.0%(26.8%)18.9%2.3%
Quelle: SHEV.io

Exporte für feine Backwaren aus El Salvador

Exporte in Menge, t

Die Gebäckexporte aus El Salvador beliefen sich 2021 auf 46 623 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 19,3 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 39 083 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 52 674 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 um 25,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr16.4%(25.8%)19.3%1.0%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Guatemala (42,1 % der Exporte in Tonnen), Honduras (31,4 % der Exporte in Tonnen) und Nicaragua (11,9 % der Exporte in Tonnen) die Hauptabnehmer für Gebäckexporte aus El Salvador und nahmen zusammen 85,5 % der gesamten Exporte in Tonnen auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

El Salvador exportierte 2021 Gebäck im Wert von 80 464 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 19,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 8,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 67 447 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 88 076 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 um 23,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr18.6%(23.4%)19.3%2.7%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Guatemala (41,8 % der Exporte in Wert), Honduras (27,1 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Staaten (15,5 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Gebäckexporte aus El Salvador und hatten zusammen einen Anteil von 84,4 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für feine Backwaren nach El Salvador

Importe in Menge, t

Die Gebäckimporte nach El Salvador stiegen 2021 zum dritten Mal in Folge an und erreichten ein Volumen von 22 396 Tonnen, was einem Anstieg von 16,5 % im Jahresvergleich entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 39 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 11,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr14.3%4.3%16.5%11.6%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Guatemala (58,6 % der Importe in Tonnen), Honduras (17,4 % der Importe in Tonnen) und Costa Rica (7,3 % der Importe in Tonnen) die Hauptlieferanten für Gebäckimporte nach El Salvador und machten zusammen 83,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Gebäckimporte nach El Salvador stiegen 2021 zum dritten Mal in Folge an und erreichten einen Wert von 45 445 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 22,5 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 36,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 11,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr7.7%3.6%22.5%11.0%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Guatemala (52,0 % der Importe in Wert), Honduras (17,1 % der Importe in Wert) und die Vereinigten Staaten (14,1 % der Importe in Wert) die wichtigsten Partner für Gebäckimporte nach El Salvador und machten zusammen 83,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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