Markt für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der europäische Markt für Extrakte und Säfte aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren verzeichnete zwischen 2018 und 2020 einen deutlichen Rückgang von 33.990 Tonnen auf 24.967 Tonnen. Parallel dazu sank die Produktion von 36.491 Tonnen auf 29.001 Tonnen. In den Folgejahren erholte sich der Markt jedoch deutlich: Das Marktvolumen stieg 2021 auf 30.612 Tonnen und erreichte 2022 mit 35.660 Tonnen fast wieder das Niveau von 2018. Dieser Aufschwung wurde maßgeblich durch einen starken Anstieg der inländischen Produktion getrieben, die 2022 bei 43.541 Tonnen lag.

Im Jahr 2023 kehrte sich der Trend jedoch um. Das Marktvolumen ging auf 33.017 Tonnen zurück. Diese Entwicklung wurde durch gestiegene Kosten in der Branche und eine geschwächte Kaufkraft der Verbraucher beeinflusst, was die Nachfrage in der gesamten europäischen Region dämpfte.

Produktion für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren in Europa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren in Europa ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Europa 29 001 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Rückgang von 14,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 31,3 %, was einer jährlichen Rate von 11,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren aus Europa

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Europa sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 13 303 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 8,5 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 10 647 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 26,8 % entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 14,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Japan (9,4 % der Exporte in Tonnen), die Schweiz (3,1 % der Exporte in Tonnen) und die Vereinigten Staaten (1,4 % der Exporte in Tonnen) die führenden Zielländer in der Exportstruktur. Zusammen machten sie 13,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Exporte von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Europa ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 exportierte Europa diese Produkte im Wert von 116,4 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 12,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 103,1 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem minimalen Rückgang von 0,1 % entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 6,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für den Exportwert von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Europa recht breit gefächert: Japan (10,5 % des Exportwerts), die Schweiz (4,3 % des Exportwerts) und die Vereinigten Staaten (2,7 % des Exportwerts) machten zusammen nur 17,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren nach Europa

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Einfuhren von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Europa wieder an. Im Jahr 2020 wurden 9 269 Tonnen importiert, was einem deutlichen Anstieg von 36,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe jedoch um 5,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6 783 Tonnen verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 17,1 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Brasilien (12,1 % der Importe in Tonnen), Thailand (2,1 % der Importe in Tonnen) und die Türkei (2,0 % der Importe in Tonnen) die Hauptlieferländer für Extrakte und Säfte aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Europa. Zusammen machten sie 16,2 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importwerte von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Europa zurück. Im Jahr 2020 importierte Europa diese Produkte im Wert von 97,8 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 100,2 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 0,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gehörten Brasilien (28,8 % des Importwerts), Norwegen (1,7 % des Importwerts) und Neuseeland (1,4 % des Importwerts) zu den größten Lieferanten von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Europa. Selbst zusammen machten sie jedoch nur 31,8 % der gesamten Importe aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020