Markt für Erdbeeren in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wuchs der Schweizer Erdbeermarkt kontinuierlich. Das Gesamtvolumen stieg von 20.857 t auf 23.335 t. Neue Anbaumethoden wie Tunnelsysteme verlängerten die Erntesaison und steigerten die Inlandsproduktion. Gleichzeitig führten die steigende Nachfrage – insbesondere nach Bio-Erdbeeren – und saisonale Versorgungslücken zu einem starken Anstieg der Importe, was den Markt weiter vergrößerte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte den Trend zu lokalen und frischen Produkten und hielt die Nachfrage nach Schweizer Erdbeeren aufrecht.

Nach 2020 trat der Markt in eine Anpassungsphase ein. 2021 stabilisierte sich das Marktvolumen bei etwa 23.460 t, da sich die Lieferketten normalisierten und die Preise nachgaben. Im Folgejahr sank das Gesamtvolumen auf 22.575 t, wobei sowohl Produktion als auch Importe zurückgingen. Die Verbraucherpräferenz für lokale und biologische Produkte beeinflusste weiterhin die Marktstruktur.

2023 verzeichnete der Markt einen starken Aufschwung der Inlandsproduktion, die um 15 % auf 9.662 t anstieg. Dieser Zuwachs kompensierte den Rückgang der Importe, sodass das Gesamtmarktvolumen leicht auf 22.958 t zunahm.

Produktion für Erdbeeren in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Erdbeeren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Erdbeeren, 2017-2020

Die Erdbeerproduktion in der Schweiz ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 9 074 Tonnen Erdbeeren produziert, was einem Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 23,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Erdbeeren aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang haben die Erdbeerexporte aus der Schweiz wieder zugenommen. Im Jahr 2020 wurden 21 Tonnen exportiert, was einem Anstieg von 54,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 24,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 13 Tonnen verzeichnet, und der stärkste Rückgang fiel ebenfalls auf dieses Jahr mit 45,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Italien (33,3 % der Exporte in Mengen), Spanien (29,8 %) und Deutschland (23,4 %) den Kern der schweizerischen Erdbeerexporte. Zusammen entfielen sie auf 86,6 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Erdbeeren aus der Schweiz in Wert sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 exportierte die Schweiz Erdbeeren im Wert von 79 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 21 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,5 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 104 000 US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 19,7 %, während der größte Anstieg 2018 mit 4,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 73,3 % der gesamten Erdbeerexporte der Schweiz in Wert auf die drei Hauptmärkte Spanien, Italien und Deutschland.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Erdbeeren nach Schweiz

Importe in Menge, t

Die Erdbeerimporte in die Schweiz sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 14 282 Tonnen, was einem Anstieg von 1,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 12 673 Tonnen verzeichnet, und der stärkste Rückgang fiel auf dieses Jahr mit 12,3 %. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 11,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieb Spanien die wichtigste Bezugsquelle für Erdbeeren in die Schweiz und machte 72,7 % der gesamten Importe in Mengen aus. Andere Herkunftsländer spielten eine deutlich geringere Rolle.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang haben die Erdbeerimporte in die Schweiz wieder zugenommen. Im Jahr 2020 importierte die Schweiz Erdbeeren im Wert von etwa 56 530 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 7,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 52 533 000 US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 4,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 81,9 % der gesamten Erdbeerimporte der Schweiz in Wert auf Spanien (61,9 %), Italien (10,7 %) und Frankreich (9,3 %), was sie zu den Hauptbezugsquellen macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020