Markt für Äpfel in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweizer Frischapfelmarkt verzeichnete zwischen 2018 und 2023 einen deutlichen Rückgang. Das Gesamtvolumen sank von 319,9 Tausend Tonnen auf 173,4 Tausend Tonnen. Das entspricht einem Rückgang von fast 46 % in diesem Sechsjahreszeitraum.

Die Marktdynamik war durch ausgeprägte Schwankungen gekennzeichnet. Auf einen starken Einbruch im Jahr 2019 folgte 2020 eine teilweise Erholung. Die Volumina gingen jedoch 2021 erneut zurück, erlebten 2022 einen kurzen Aufschwung und sanken 2023 wieder.

Produktion für Äpfel in Schweiz

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Äpfel, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Äpfel, 2017-2020

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die niedrigste Produktion wurde 2017 verzeichnet, während der Höchstwert 2018 erreicht wurde – mit einem zweifachen Unterschied zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 237,2 Tausend Tonnen Äpfel produziert, was einem Anstieg von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der maximale Wert wurde 2018 mit 296,8 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 33,9 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 103,5 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Importniveaus schwankten um das 1,9-fache zwischen dem Tiefstwert 2017 und dem Höchstwert 2018. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Apfelproduktion in der Schweiz auf 84,7 Millionen US-Dollar und zeigte nur minimale Veränderungen im Jahresvergleich. Der maximale Wert wurde 2018 mit 106,1 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 20,1 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 89,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Äpfel aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die aus der Schweiz exportierten Apfelmengen zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 813 Tonnen, was einem plötzlichen Rückgang von 50,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 40,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,7 % entspricht. Der maximale Wert wurde 2019 mit 3 670 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 15,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Deutschland (55,3 % der Exporte in Mengen), Italien (13,1 % der Exporte in Mengen) und Österreich (12,5 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Zielländer für Exporte in Mengen, die zusammen 80,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die ausländischen Apfellieferungen aus der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 648 Tausend US-Dollar, was 59,1 % niedriger ist als im Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 44,4 %, was einer jährlichen Rate von 17,8 % entspricht. Der maximale Wert wurde 2019 mit 1 584 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 26,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (53,4 % der Exporte in Wert), die Niederlande (14,3 % der Exporte in Wert) und Frankreich (13,6 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert, die zusammen 81,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Äpfel nach Schweiz

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importniveaus schwankten um das 3,9-fache zwischen dem Tiefstwert 2019 und dem Höchstwert 2018. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 14 022 Tonnen Äpfel importiert, was einem Anstieg von 107,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der minimale Wert wurde 2019 mit 6 772 Tonnen verzeichnet, während der maximale Wert 2018 mit 26 676 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 74,6 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 120,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Italien (51,9 % der Importe in Mengen), Frankreich (11,0 % der Importe in Mengen) und Neuseeland (10,9 % der Importe in Mengen) den Kern der Importe in Mengen, die zusammen 73,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Volatilität prägte das Marktverhalten in diesen Jahren. Die Importe variierten um das 7-fache zwischen dem Tiefstwert 2019 und dem Höchstwert 2018. Die Schweiz importierte 2020 Äpfel im Wert von 16 557 Tausend US-Dollar, was einem steilen Anstieg von 194,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der minimale Wert wurde 2019 mit 5 627 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der maximale Wert 2018 mit 39 303 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 85,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten Italien (36,0 % der Importe in Wert), Neuseeland (16,9 % der Importe in Wert) und Chile (11,5 % der Importe in Wert) das Ranking der Apfellieferanten in die Schweiz an, wobei ihr kombinierter Anteil 64,3 % der gesamten Importe in Wert ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020