Markt für Äpfel, Birnen und Quitten in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2021 schwankte das Marktvolumen für frische Äpfel, Birnen und Quitten in der Schweiz erheblich. Es startete 2018 bei 391,5 Tausend Tonnen, sank im Folgejahr stark auf 244,8 Tausend Tonnen und erholte sich 2020 teilweise auf 300,8 Tausend Tonnen, bevor es 2021 erneut auf 225,7 Tausend Tonnen zurückging. 2022 stieg das Volumen auf 244,6 Tausend Tonnen, gestützt durch eine größere regionale Obsternte, nachdem ein heißer Frühling und Sommer die Verfügbarkeit von Äpfeln und Birnen verbessert hatten.

Im Jahr 2023 sank das Volumen auf 211,2 Tausend Tonnen, da ein geringeres Angebot an Kernobst zu angespannteren Marktbedingungen und deutlicheren Preiserhöhungen für Sorten wie Golden Delicious führte.

Produktion für Äpfel, Birnen und Quitten in Schweiz

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Äpfel, Birnen und Quitten, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Äpfel, Birnen und Quitten, 2017-2020

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die niedrigste Produktionsmenge wurde 2017 verzeichnet, während der Höchstwert 2018 erreicht wurde – mit einem zweifachen Unterschied zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 282,0 Tausend Tonnen Äpfel, Birnen und Quitten produziert, was einem Anstieg von 20,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 34,0 % registriert, während der stärkste Anstieg 2018 bei 100,6 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Von einem Tiefstand 2017 bis zu einem Höchstwert 2018 variierte die Produktion um das Zweifache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Äpfeln, Birnen und Quitten in der Schweiz auf 118,3 Millionen US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 15,9 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 97,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Äpfel, Birnen und Quitten aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Äpfeln, Birnen und Quitten aus der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 946 Tonnen, was einem Rückgang von 52,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 36,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 13,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 4 081 Tonnen erreicht, während der größte Anstieg 2018 bei 18,1 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen 81,2 % der gesamten Exportmengen auf Deutschland (53,1 % der Exportmengen), Italien (16,2 % der Exportmengen) und Österreich (11,9 % der Exportmengen), die damit die Hauptabnehmer für Äpfel, Birnen und Quitten aus der Schweiz blieben.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Äpfeln, Birnen und Quitten aus der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 817 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 59,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 31,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 002 Tausend US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg 2019 bei 44,5 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 bildeten Deutschland (47,9 % der Exportwerte), Italien (15,0 % der Exportwerte) und die Niederlande (14,9 % der Exportwerte) die Kernmärkte für Exportwerte und repräsentierten zusammen 77,8 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Äpfel, Birnen und Quitten nach Schweiz

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Vom Tiefstand 2019 bis zum Höchstwert 2018 variierten die Mengen um das 2,8-fache. Im Jahr 2020 importierte die Schweiz 20 796 Tonnen Äpfel, Birnen und Quitten, was einem starken Anstieg von 48,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 14 022 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 39 525 Tonnen lag. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 64,5 % registriert, während der stärkste Anstieg 2018 bei 79,7 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Italien (40,9 % der Importmengen), Belgien (9,9 % der Importmengen) und Südafrika (9,7 % der Importmengen) die Hauptlieferanten für Importmengen und machten zusammen 60,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Periode verzeichnete einen Tiefstand 2019 und einen Höchstwert 2018, mit einem 3,6-fachen Unterschied. Im Jahr 2020 importierte die Schweiz etwa 27 958 Tausend US-Dollar an Äpfeln, Birnen und Quitten, was einem Anstieg von 75,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 15 960 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 58 145 Tausend US-Dollar lag. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 72,6 % registriert, während der stärkste Anstieg 2018 bei 86,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Italien (32,0 % der Importwerte), Südafrika (11,2 % der Importwerte) und Neuseeland (9,8 % der Importwerte) die Hauptgruppe der Märkte für Importwerte und hatten einen kombinierten Anteil von 53,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020