Markt für Entenfleisch und Innereien in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Entenfleisch und Innereien in MERCOSUR verzeichnete von 2018 bis 2020 einen Rückgang des Volumens, wobei der Verbrauch von 14.871 t auf 12.131 t sank. In dieser Zeit wuchsen die Fleischexporte des Blocks insgesamt, und neue Marktzugänge wurden eröffnet, etwa die Genehmigung für Paraguay, ab Dezember 2019 gekühltes und gefrorenes Fleisch in die USA zu exportieren. Dies beeinflusste wahrscheinlich die Handelsströme und führte zu einer stärkeren Ausrichtung auf externe Märkte.

Ab 2021 erholte sich das Marktvolumen und erreichte 2022 13.562 t. Diese Erholung wurde durch den globalen Trend zu proteinreichen Lebensmitteln und die wachsende Verbraucherpräferenz für die Bequemlichkeit und längere Haltbarkeit von Tiefkühlfleisch unterstützt. Das EU-MERCOSUR-Handelsabkommen, das Vorschriften für Geflügel und Tiefkühlprodukte betrifft, sowie regionale Konsolidierungen wie der Erwerb von BPU Meat in Uruguay durch Minerva Foods stärkten die Verarbeitungskapazitäten und die Marktintegration.

2023 sah sich der Markt mit einer neuen Dynamik konfrontiert, als ein hochpathogener Ausbruch der Vogelgrippe in Argentinien zu Keulungen und vorübergehenden Exportsperren führte, was das Angebot verknappte. Dies trug zu einem leichten Rückgang des Volumens auf 13.067 t bei, unterstützte aber einen höheren Marktwert, während die Exportnachfrage nach brasilianischem Entenfleisch stark blieb und einige Handelsbeschränkungen, etwa aus Chile, aufgehoben wurden.

Produktion für Entenfleisch und Innereien in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Entenfleisch und Innereien in MERCOSUR ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in MERCOSUR 15 630 Tonnen Entenfleisch und Innereien produziert, was einem Rückgang von 3,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 17,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Entenfleisch und Innereien in MERCOSUR verzeichnete zum dritten Jahr in Folge einen Rückgang. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Entenfleisch- und Innereienproduktion in MERCOSUR auf 40 933 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 17 %, was einer jährlichen Rate von 6,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Entenfleisch und Innereien aus MERCOSUR

Exporte in Menge, t

Die exportierten Mengen an Entenfleisch und Innereien aus MERCOSUR stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 3 515 Tonnen, was einem Anstieg von 14,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 2,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 965 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang trat 2018 mit 13,6 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Arabischen Emirate (35,3 % der Exporte in Mengen), Saudi-Arabien (34,3 % der Exporte in Mengen) und Katar (7,8 % der Exporte in Mengen) das Kerngebiet der Exporte in Mengen, die zusammen 77,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Lieferungen von Entenfleisch und Innereien aus MERCOSUR stiegen zum zweiten Mal in Folge. MERCOSUR exportierte im Jahr 2020 Entenfleisch und Innereien im Wert von 9 205 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 2,7 %, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 8 004 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang trat 2018 mit 10,7 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen Saudi-Arabien (36,1 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Arabischen Emirate (33,9 % der Exporte in Wert) und Katar (7,8 % der Exporte in Wert) zusammen 77,8 % der gesamten Exporte in Wert von Entenfleisch und Innereien aus MERCOSUR auf, was sie zu den Hauptzielmärkten macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für Entenfleisch und Innereien zu MERCOSUR

Importe in Menge, t

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Von einem Tiefstand im Jahr 2017 bis zu einem Höchststand im Jahr 2019 variierten die Importe um das 3,4-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Entenfleisch und Innereien in MERCOSUR auf 16 Tonnen, was einem Rückgang von 48,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 31 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg trat 2018 mit 230,5 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 wurde das geografische Muster der Importe in Mengen hauptsächlich von Frankreich und Kanada bestimmt, die zusammen 87,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Importe erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und 2019 ihren Höchststand, wobei sie sich um das 2,8-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von Entenfleisch und Innereien an MERCOSUR auf 452 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 30,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 653 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg trat 2018 mit 120,0 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten Frankreich und Kanada die Kernmärkte für Importe in Wert von Entenfleisch und Innereien nach MERCOSUR, mit einem kombinierten Anteil von 98,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020