Markt für Entenfleisch und Innereien in Griechenland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der griechische Markt für Entenfleisch und Innereien schrumpfte zwischen 2019 und 2020 deutlich. Das Marktvolumen sank von 675,5 t auf 415,2 t. Diese Entwicklung wurde durch die Einführung einer verpflichtenden Herkunftskennzeichnung für Frischfleisch gemäß Gesetz 4492/2017 verursacht, die die Compliance-Kosten erhöhte und den Marktzugang für kleinere Einzelhändler erschwerte. Zudem verteuerten steigende globale Fleischpreise die Importe, was zu einem Rückgang der Importmengen führte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 dämpfte die Nachfrage der Gastronomie nach Frischfleisch erheblich. Dies beschleunigte zwar einen Trend zu Tiefkühlprodukten, konnte den allgemeinen Konsumrückgang jedoch nicht ausgleichen.

Das Marktvolumen erholte sich 2021 deutlich auf 700 t und stieg 2022 weiter auf 887 t. Die Erholung wurde hauptsächlich durch die nach der Pandemie wiederhergestellten Haushaltseinkommen angetrieben, die den allgemeinen Fleischkonsum – einschließlich Entenfleisch – steigerten. Die starke Nachfrage führte trotz hoher Energie- und Transportkosten, die die Preise anhoben, zu erhöhten Importen. Zusätzlich bot die Unterstützung für Erzeuger im Rahmen des Programms für die Entwicklung des ländlichen Raums 2014-2022 eine Grundlage für die Marktaktivität in dieser Phase.

2023 sank das Marktvolumen auf 743,3 t, da die Preise für Entenfleisch um 41 % stiegen. Ursachen waren eine eingeschränkte Tierverfügbarkeit und hohe Kosten für proteinreiches Futter, was die Kaufkraft der Verbraucher minderte. Gleichzeitig verbesserten neue EU-Vorschriften, die den Begriff 'Magret' für Entenbrust genau definieren, das Branding-Potenzial griechischer Produkte in Exportmärkten. Aktualisierte nationale Kennzeichnungsregeln mit QR-Codes, die 2022 angekündigt wurden, bereiteten den Sektor zudem auf strengere Rückverfolgbarkeitsanforderungen vor.

Produktion für Entenfleisch und Innereien in Griechenland

In Menge, 2017-2020, kg

Größte Produzenten von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Entenfleisch und Innereien in Griechenland belief sich 2020 auf 50 000 kg und blieb damit im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion um 24,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 8,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 50 000 kg verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 16,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Griechenland in Menge, 2017-2020, kg

Exporte für Entenfleisch und Innereien aus Griechenland

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exporte erreichten 2017 ihren Höchststand und fielen 2020 auf den Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das 24-fache unterschieden. 2020 beliefen sich die Exporte von Entenfleisch und Innereien aus Griechenland auf 0,7 t, was einem deutlichen Rückgang von 95,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 728,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Griechenland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 waren Zypern (35,6 % der Exporte in physischen Einheiten), Irland (28,9 % der Exporte in physischen Einheiten) und Bulgarien (14,2 % der Exporte in physischen Einheiten) die Hauptabnehmer von Entenfleisch und Innereien aus Griechenland. Zusammen machten sie 78,7 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Griechenland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2020 auf den Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das 13,1-fache unterschieden. 2020 beliefen sich die Ausfuhren von Entenfleisch und Innereien aus Griechenland auf 5 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 92,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 61 000 US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg in diesem Jahr lag bei 160,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Griechenland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Zwischen 2017 und 2020 konzentrierte sich Zypern auf den Großteil der Exporte in Wert, mit einem Anteil von 74,6 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte nur einen fragmentierten Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Griechenland in Wert, 2017-2020

Importe für Entenfleisch und Innereien nach Griechenland

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Entenfleisch und Innereien nach Griechenland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. 2020 beliefen sich die Importe auf 365,9 t, was einem Rückgang von 25,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 37,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 14,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 617,5 t verzeichnet, und der größte Anstieg in diesem Jahr lag bei 5,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Griechenland in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Niederlande (24,7 % der Importe in physischen Einheiten), Frankreich (20,5 % der Importe in physischen Einheiten) und Irland (17,9 % der Importe in physischen Einheiten) die wichtigsten Partner für Importe in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 63,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Griechenland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von Entenfleisch und Innereien nach Griechenland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. 2020 belief sich das Importvolumen auf 1 368 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 22,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 31,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 12,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 355 000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 25,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 17,2 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Griechenland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Frankreich (30,5 % der Importe in Wert), die Niederlande (24,6 % der Importe in Wert) und Irland (12,2 % der Importe in Wert) die wichtigsten Richtungen für Importe in Wert. Zusammen machten sie 67,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Griechenland in Wert, 2017-2020