Markt für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für nicht geräuchertes Schweinefett ohne mageres Fleisch in Ostasien schrumpfte zwischen 2019 und 2020 deutlich, wobei das Volumen von 3,5 Mio. t auf 2,8 Mio. t sank. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest verursacht, der den Schweinebestand drastisch reduzierte und die Verfügbarkeit von Rohmaterial einschränkte. Die Knappheit trieb die Preise für mageres Schweinefleisch in die Höhe und beschleunigte die Bemühungen der Industrie, Schlachtkörper mit geringerem Fettanteil zu verwerten.

Produktion und Marktvolumen erholten sich ab 2021 stark und erreichten bis 2023 3,7 Mio. t. Diese Erholung wurde durch die Wiederherstellung der Schweineproduktivität unterstützt, gemessen am Anstieg der Ferkel pro Sau und Jahr, was die Rohstoffengpässe verringerte. Gleichzeitig trieben regulatorische Entwicklungen wie der bevorstehende Lebensmittelzusatzstoffstandard GB 2760-2024 und die Überarbeitung des Plans zur Anpassung der Schweineproduktionskapazitäten 2024 die Verarbeiter dazu, Produkte auf magerere Profile umzustellen und neue fettarme Schweinefleischsegmente auf den Markt zu bringen.

Im Jahr 2024 traten weitere regulatorische Maßnahmen in Kraft, darunter Beschränkungen für den Lebendtiertransport und die offizielle Umsetzung von Transfettgrenzwerten, die weiterhin die Lieferketten und Produktkennzeichnung prägten. Die nationalen Leitlinien zur Gewichtskontrolle verstärkten zudem das Verbraucherbewusstsein für fettarme Ernährung und stützten die Nachfrage nach mageren Schweinefleischzutaten.

Produktion für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch, 2017-2020

Die Produktion von nicht gerendertem Schweinefett ohne mageres Fleisch in Ostasien ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in Ostasien 2 678 Kt nicht gerendertes Schweinefett ohne mageres Fleisch produziert, was einem Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 22,4 %, was einer jährlichen Rate von 8,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 wurde die Produktion von nicht gerendertem Schweinefett ohne mageres Fleisch in Ostasien auf 3 518 Mio. US-Dollar geschätzt, was einen kontrollierten Rückgang von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich die Produktion um 10,3 %, was einer jährlichen Rate von 3,5 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 verzeichnet — 2,4 %.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Marktleistung zeigte während des Zeitraums deutliche Schwankungen. Die Exporte erreichten 2019 mit 0,1 Kt ihren Tiefpunkt und 2018 mit 0,5 Kt ihren Höchststand, wobei die Werte um das 6,1-fache auseinanderlagen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von nicht gerendertem Schweinefett ohne mageres Fleisch aus Ostasien auf 0,2 Kt, was einem abrupten Anstieg von 99,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 verzeichnet — 83,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Thailand und Vietnam die Kernmärkte für Exporte in physischer Menge und machten gemeinsam 4,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2019 mit 0,1 Mio. US-Dollar ihren Tiefpunkt und 2018 mit 0,5 Mio. US-Dollar ihren Höchststand, wobei die Werte um das 4,8-fache auseinanderlagen. Im Jahr 2020 exportierte Ostasien 0,2 Mio. US-Dollar an nicht gerendertem Schweinefett ohne mageres Fleisch, was einem Anstieg von 87,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 verzeichnet — 79,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 spielten Thailand (3,0 % der Exporte in Wert), Laos (0,8 % der Exporte in Wert) und Asien, nicht näher bezeichnet (0,7 % der Exporte in Wert), die führenden Rollen bei den Exporten in Wert von nicht gerendertem Schweinefett ohne mageres Fleisch aus Ostasien und machten gemeinsam 4,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte während des gesamten Zeitraums einen instabilen Trend. Die Importe erreichten 2018 mit 79,3 Kt ihren Tiefpunkt und 2019 mit 180,0 Kt ihren Höchststand, wobei die Werte um das 2,3-fache auseinanderlagen. Im Jahr 2020 importierte Ostasien {value_last_year} Kt nicht gerendertes Schweinefett ohne mageres Fleisch, was einem deutlichen Rückgang von 18,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2018 verzeichnet — 20,6 %. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 verzeichnet — 127,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die führenden Herkunftsländer für Importe in physischer Menge von nicht gerendertem Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Ostasien Kanada (31,4 % der Importe in physischer Menge), Spanien (17,4 % der Importe in physischer Menge) und die Vereinigten Staaten (11,2 % der Importe in physischer Menge), die gemeinsam 60,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Marktleistung zeigte während des Zeitraums deutliche Schwankungen. Die Importe erreichten 2018 mit 101,7 Mio. US-Dollar ihren Tiefpunkt und 2020 mit 258,9 Mio. US-Dollar ihren Höchststand, wobei die Werte um das 2,5-fache auseinanderlagen. Im Jahr 2020 importierte Ostasien etwa 258,9 Mio. US-Dollar an nicht gerendertem Schweinefett ohne mageres Fleisch, was im Vergleich zu 2019 eine geringfügige Veränderung darstellt. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2018 verzeichnet — 7,0 %. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 verzeichnet — 153,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben die drei größten Märkte — Kanada, Spanien und die Vereinigten Staaten — im Zentrum der Importe in Wert und machten zusammen 62,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020