Markt für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für konzentrierte oder gesüßte Milch und Sahne in Deutschland stieg von 2.052 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 2.354 Tausend Tonnen im Jahr 2020, sank dann 2021 auf 2.096 Tausend Tonnen und stabilisierte sich 2022-2023 bei etwa 2.100 Tausend Tonnen. Die Produktion entwickelte sich ähnlich: Sie erreichte 2020 2.860 Tausend Tonnen, fiel 2021 auf 2.572 Tausend Tonnen und erholte sich in den Folgejahren leicht.

2024 prägten neue Produkteinführungen großer Unternehmen wie Nestlé, die ihr Sortiment an gezuckerter Kondensmilch erweiterten, die Marktdynamik. Gleichzeitig zeigten sich Verbrauchertrends hin zu pflanzenbasierten Alternativen und einer Nachfrage nach klarer Inhaltsstoffkennzeichnung, was auf eine wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit und Mehrwertprodukten hindeutet.

Produktion für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Deutschland der zweitgrößte Produzent von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne weltweit.

Größte Produzenten von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Die Produktionsmenge von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in Deutschland stieg 2020 zum zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 2 860 Kt produziert, was einem moderaten Anstieg von 6,6 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 3,8 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 664 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 3,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Deutschland exportierte 2020 732,5 Kt kondensierte oder gesüßte Milch und Sahne, was einem moderaten Rückgang von 5,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 7,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 0,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Mengen stark diversifiziert: Die Niederlande (22,7 % der Exporte), Polen (8,5 %) und Griechenland (8,4 %) machten zusammen nur 39,5 % der gesamten Ströme aus, während ein langer Schwanz kleinerer Märkte die verbleibenden 60,5 % bildete.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Exportvolumen von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne aus Deutschland stieg 2020 zum zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 1 582 Mio. US-Dollar, was einem gemessenen Anstieg von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 4,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 330 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 11,9 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 11,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in Wert stark diversifiziert: Die Niederlande (19,5 % der Exporte), Italien (8,1 %) und Polen (6,7 %) machten zusammen nur 34,2 % der gesamten Ströme aus, während ein langer Schwanz kleinerer Märkte die verbleibenden 65,8 % bildete.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Deutschland stiegen 2020 zum dritten Jahr in Folge an. Das Importvolumen erreichte 225,8 Kt, was einem Anstieg von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 49,8 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 führten die Niederlande (39,5 % der Importe in physischen Mengen), Frankreich (16,5 %) und Belgien (10,6 %) die Importstruktur an und repräsentierten zusammen 66,6 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importvolumina von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Deutschland stiegen 2020 zum zweiten Jahr in Folge an. Deutschland importierte etwa 441 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 50,2 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 285 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 2,9 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 38,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 leisteten die Niederlande (39,4 % der Importe in Wert), Frankreich (14,5 %) und Belgien (10,6 %) den größten Beitrag zu den Importen in Wert und machten zusammen 64,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020