Markt für eingedickte Milch und Rahm in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Der japanische Markt für Kondensmilch und Rahm verzeichnete von 2018 bis 2021 ein stetiges Wachstum, wobei das Volumen von 37.316 Tonnen auf 45.605 Tonnen stieg. Diese Entwicklung wurde maßgeblich durch das staatliche Subventionssystem für die Verarbeitung von Rohmilch unterstützt, das 2018 auf Rahm ausgeweitet wurde und Preisstützung sowie Versorgungssicherheit bot. Gleichzeitig verschärfte das Gesundheitsministerium mit der Milchverordnung die Definition von „Rahm“, indem ein Mindestfettgehalt von 18 % und der Verzicht auf pflanzliche Fette oder Zusatzstoffe vorgeschrieben wurden, was die Kennzeichnungsstandards klärte und das Produktangebot veränderte.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 störte die globalen Logistikketten und erhöhte die Lieferkosten für Milchprodukte, was zu höheren Rohstoffpreisen beitrug. Trotzdem stieg die inländische Produktion. Im Jahr 2021 erforderten überarbeitete Lebensmittelkennzeichnungsstandards Änderungen an Schriftgrößen und Verfallsdatumformaten auf Verpackungen, was Hersteller zur Aktualisierung ihrer Packungen zwang. Bis 2022 wurden die Subventionen für Rahmproduzenten ausgeweitet und ihre Sätze erhöht, was das Angebot weiter anregte, während eine überarbeitete Milchverordnung die maximalen Lagertemperaturanforderungen auf 10 °C oder darunter vereinheitlichte und damit strengere Kühlkettenmanagement in Vertrieb und Einzelhandel durchsetzte.

Nachdem das Marktvolumen 2021 mit 45.605 Tonnen seinen Höchststand erreicht hatte, stabilisierte es sich 2022 bei 45.523 Tonnen und sank dann 2023 auf 40.977 Tonnen. Das verstärkte Subventionssystem ab 2022 zielte darauf ab, die Produktion zu unterstützen, doch der Markt passte sich im folgenden Jahr an.

Produktion für eingedickte Milch und Rahm in Japan

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegte Japan weltweit den 24. Platz bei der Produktion von Kondensmilch und Sahne.

Größte Produzenten von für eingedickte Milch und Rahm, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für eingedickte Milch und Rahm, 2018-2021

Die Produktion von Kondensmilch und Sahne in Japan stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden in Japan 43 575 Tonnen Kondensmilch und Sahne produziert, was einem Anstieg von 2,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 23 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Kondensmilch und Sahne in Japan zurück. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Kondensmilch- und Sahneerzeugung in Japan auf 309,4 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 36,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,9 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 318,8 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 26,9 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für eingedickte Milch und Rahm aus Japan

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Kondensmilch und Sahne aus Japan stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 167 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 16,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 59,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen 88,9 % der gesamten Exporte in physischen Mengen auf Asien, nicht näher bezeichnet, und Hongkong, während die restlichen Ströme sich dünn über andere Märkte verteilten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Kondensmilch- und Sahneexporte aus Japan stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Japan Kondensmilch und Sahne im Wert von 1 183 Tsd. US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 10,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 76,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierte sich der Großteil der Exporte von Kondensmilch und Sahne aus Japan in Wertbegriffen auf Asien, nicht näher bezeichnet, und Hongkong, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für eingedickte Milch und Rahm nach Japan

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von Kondensmilch und Sahne in Japan auf 2 197 Tonnen, was einem plötzlichen Anstieg von 30,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 9,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,1 %. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 1 679 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert im Jahr 2019 mit 2 518 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 33,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Australien (52,4 % der Importe in physischen Mengen), Deutschland (20,4 % der Importe in physischen Mengen) und die Niederlande (16,1 % der Importe in physischen Mengen) die führenden Herkunftsländer in der Importstruktur Japans, mit einem kombinierten Anteil von 89,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe von Kondensmilch und Sahne in Japan auf 11 126 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 32,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 8 390 Tsd. US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert im Jahr 2019 mit 11 817 Tsd. US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 29,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Australien (52,9 % der Importe in Wertbegriffen), Deutschland (16,7 % der Importe in Wertbegriffen) und die Niederlande (15,9 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptmärkte für Importe in Wertbegriffen, die zusammen 85,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021