Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wuchs der japanische Markt für Butter, Milchfette und Streichfette von 134,9 Tausend Tonnen auf 161,2 Tausend Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch einen Wechsel der Verbraucherpräferenzen von Margarine zu Butter begünstigt, der teilweise auf strengere Transfett-Vorschriften in den USA zurückzuführen war. Dadurch stieg die Kaufrate für Butter 2018 auf 36,2 %. Gleichzeitig nahm die Rohmilchproduktion in Hokkaido zu, was die inländische Milcherzeugung unterstützte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte die Haushaltsausgaben für Milchprodukte wie Butter, da sie während der Lockdowns als lagerfähiges Grundnahrungsmittel diente.

Das Marktvolumen stabilisierte sich 2021 und 2022 bei etwa 160 Tausend Tonnen. 2021 führte ein Überangebot an Rohmilch zu Bedenken hinsichtlich Verschwendung, was die Regierung veranlasste, zu einem höheren Milchkonsum aufzurufen. Im folgenden Jahr blieb die Nachfrage nach Butter aufgrund von Verbrauchertrends zu gesünderen und weniger verarbeiteten Lebensmitteln robust. Bis 2023 schrumpfte der Markt jedoch auf 150,2 Tausend Tonnen. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch eine Verringerung der Rohmilchproduktion verursacht, die die Buttererzeugung einschränkte, sowie durch anhaltend hohe Milchpreise, die die Marktzugänglichkeit beeinträchtigten.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Japan

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Japan der 25. größte Produzent von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten weltweit.

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2018-2021

Die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Japan stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2021 wurden in Japan 146 634 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem leichten Anstieg von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 23,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Japan verzeichnete zum dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion in Japan auf 3 022 Millionen US-Dollar, wobei es im Vergleich zu 2020 nur geringfügige Schwankungen gab. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 23,2 %, was einer jährlichen Rate von 7,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Japan

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2019 mit 6 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen bis 2021 auf 21 Tonnen an, was einer Veränderung um das 3,7-fache entspricht. Im Jahr 2021 lagen die Exporte um 166,2 % höher als 2020. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 0,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 spielten Asien, nicht näher bezeichnet (34,5 % der Exporte in Tonnen), Hongkong (22,5 %) und Thailand (14,9 %) die führenden Rollen bei den Exporten von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Japan und machten zusammen 71,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Japan stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Japan diese Produkte im Wert von 0,4 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 160,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 erhöhten sich die Exporte um 264,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 53,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Asien, nicht näher bezeichnet (36,4 % der Exporte in Wert), Hongkong (21,3 %) und Thailand (20,7 %) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exportwerte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Japan und hatten zusammen einen Anteil von 78,3 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Japan

Importe in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Japan gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 importierte Japan etwa 11 934 Tonnen dieser Produkte, was einem Rückgang von 34,4 % im Jahresvergleich entspricht. Von 2018 bis 2021 verringerten sich die Importe um 24,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 9,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 24 608 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 55,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 machten drei Hauptmärkte – Neuseeland, die Niederlande und Frankreich – zusammen 82,7 % der gesamten Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Japan in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Japan sanken zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 62,8 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 30,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 34,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 13,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 132,4 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 31,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 37,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 stachen Neuseeland (53,6 % der Importe in Wert), Frankreich (14,0 %) und die Niederlande (14,0 %) als Hauptmärkte für Importe in Wert hervor und repräsentierten zusammen 81,6 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021