Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 blieb das Marktvolumen für Butter und Milchfette in Ungarn mit Schwankungen um 23.000 t relativ hoch. In dieser Zeit zeigten sich die Produzenten vorsichtig, investierten wenig, und das Angebot stagnierte. Der globale und europäische Überhang an Milchprodukten belastete die lokale Produktionsdynamik.

Ab 2021 ging das physische Marktvolumen stark zurück: auf 14.325 t im Jahr 2021 und weiter auf 12.685 t im Jahr 2023, bevor es 2024 auf 13.750 t teilweise wieder anstieg. Im Gegensatz dazu wuchs der Marktwert deutlich von 70,9 Mio. USD im Jahr 2021 auf 91,5 Mio. USD im Jahr 2024. Dies deutet auf einen erheblichen Anstieg der Durchschnittspreise oder eine Verschiebung hin zu höherwertigen Produkten unter veränderten Marktbedingungen hin.

Bis 2025 verschärften sich die Wettbewerbsdrucke. Die Ungarische Wettbewerbsbehörde (GVH) leitete eine Sektoruntersuchung wegen Verdachts auf Wettbewerbsverzerrungen ein. Gleichzeitig senkte der Einzelhändler Aldi Ungarn die Butterpreise um 15 %, nachdem die internationalen Preise gefallen waren. Die Verbraucherpräferenzen verlagerten sich weiter hin zu gesundheitsbewussten Produkten. Der Sektor sah sich zudem mit anhaltender EU-Überversorgung, fallenden Rohmilchpreisen und steigenden Produktionskosten konfrontiert.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Ungarn

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2018-2021

In Ungarn wurden im Jahr 2021 8 546 Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette produziert, was einem Rückgang von 53,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sank die Produktion um 54,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 23,0 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2020 verzeichnet – 6,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 859 Tonnen ihren Tiefpunkt, während sie im Jahr 2020 mit 1 652 Tonnen ihren Höchststand verzeichneten, was einer Schwankung um das 1,9-fache entspricht. Im Jahr 2021 belief sich das Exportvolumen Ungarns für Butter, Milchaufstriche und Milchfette auf 889 Tonnen, was einem Rückgang von 46,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2020 mit 92,4 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Rumänien (36,1 % der Exporte in Mengen), Serbien (23,2 % der Exporte in Mengen) und Israel (20,0 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Zielländer für Exporte in Mengen, die zusammen 79,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 3 851 Tausend US-Dollar ihren Tiefpunkt, während sie im Jahr 2020 mit 8 096 Tausend US-Dollar ihren Höchststand verzeichneten, was einer Veränderung um das 2,1-fache entspricht. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn Butter, Milchaufstriche und Milchfette im Wert von 4 317 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 46,7 % gegenüber 2020 entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2020 mit 110,2 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 stachen Rumänien (36,5 % der Exporte in Wert), Israel (22,9 % der Exporte in Wert) und Serbien (19,1 % der Exporte in Wert) als Hauptmärkte für Exporte in Wert hervor, die zusammen 78,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Ungarn

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Ungarn zurück. Im Jahr 2021 importierte Ungarn insgesamt 6 667 Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem moderaten Rückgang von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 13,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 6 944 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 11,3 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Deutschland (38,5 % der Importe in Mengen), Polen (14,4 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (14,1 % der Importe in Mengen) die führenden Herkunftsländer für Importe in Mengen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Ungarn, die zusammen 67,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Ungarn an. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen auf 33 746 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 13,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 3,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der Tiefstwert wurde im Jahr 2020 mit 29 843 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 10,7 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Deutschland (39,6 % der Importe in Wert), Polen (14,5 % der Importe in Wert) und die Niederlande (14,0 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten für Ungarn, die zusammen 68,1 % der gesamten Importe in Wert ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021