Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Lateinamerika und der Karibik

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Butter, Milchaufstriche und Milchfette in Lateinamerika und der Karibik stieg von 566.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 700.000 Tonnen im Jahr 2023. Dieser Anstieg begann 2018, als sich die Verbraucherwahrnehmung von Gesundheitsrisiken zugunsten von Milchfetten gegenüber Transfett-Alternativen verschob. Gleichzeitig positionierte sich Butter als Premium-Milchprodukt neu, wobei Verbraucher bereit waren, für hochwertige Marken mehr zu bezahlen.

Das Wachstum setzte sich in der gesamten Periode fort, gestützt durch anhaltende Nachfrage. 2023 stieg der Verbrauch in Mexiko deutlich, hauptsächlich getrieben vom Hotel- und Gaststättengewerbe sowie der Bäckereibranche, die etwa 80 % der Butterverwendung ausmacht. Parallel dazu führten in Brasilien steigende Importe aufgrund von Preisunterschieden mit Produkten aus Argentinien und Uruguay zu Druck auf den lokalen Markt. Zugleich brachte die Lactalis Group neue Bio-Sauerrahmbutter-Linien auf den Markt, um die Nachfrage nach natürlichen und nachhaltigen Produkten zu bedienen.

Bis 2024 festigte Mexiko seine Position als führender Butterproduzent in der Region. Die Produktion stieg auch in Argentinien und Brasilien, angetrieben durch Inlands- und Exportnachfrage. Die Marktinfrastruktur wurde durch den Ausbau von Vertriebskanälen wie Supermärkten und erhebliche Investitionen in die Milchverarbeitung gestärkt. Gleichzeitig beeinflussten staatliche Vorschriften zu Transfetten und ein Verbrauchertrend zu gesünderen Fetten weiterhin die Produktformulierungen.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Lateinamerika und der Karibik

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Lateinamerika und der Karibik stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 629,7 Tausend Tonnen produziert, was einem moderaten Anstieg von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 20,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Lateinamerika und der Karibik ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 2 431 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 19,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion um 30,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Lateinamerika und der Karibik

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 39 420 Tonnen, was einem Rückgang von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 82,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 41 118 Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg im selben Jahr bei 51,6 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Russland mit 41,8 % der Exporte in physischen Einheiten, die Vereinigten Staaten mit 19,8 % und Marokko mit 2,6 % die Hauptziele für die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Lateinamerika und der Karibik. Zusammen machten sie 64,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 152,2 Millionen US-Dollar, was einem starken Rückgang von 29,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 4,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 215,3 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg im selben Jahr bei 27,9 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Russland mit 38,7 % der Exporte in Wert, die Vereinigten Staaten mit 24,7 % und Marokko mit 2,2 % die Rangliste der Käufer von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Lateinamerika und der Karibik an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 65,6 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Lateinamerika und die Karibik

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 29 262 Tonnen, was einem starken Rückgang von 61,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe insgesamt um 26,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 76 430 Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg 2018 bei 47,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierten die drei größten Märkte – Neuseeland, die Vereinigten Staaten und Frankreich – die Importe in physischen Einheiten und machten zusammen 72,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importe erreichten 2019 ihren Höchstwert und fielen 2020 auf den niedrigsten Punkt – eine Schwankungsbreite von 2,8-fach. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Lateinamerika und der Karibik auf 157,2 Millionen US-Dollar, was einem starken Rückgang von 64,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 444,4 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg 2018 bei 83,8 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die drei wichtigsten Märkte – Neuseeland, die Vereinigten Staaten und Frankreich – zusammen 74,8 % der gesamten Importe in Wert von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Lateinamerika und der Karibik aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020