市场研究

在中亚的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Central Asia"地区包括以下国家：

哈萨克斯坦

吉尔吉斯斯坦

塔吉克斯坦

土库曼斯坦

乌兹别克斯坦

以往报告观察

2018年，中亚地区的绵羊和山羊肉市场容量为138.3万吨，但2019年降至131.9万吨，随后在2020年回升至133.6万吨。从2021年到2023年，市场持续扩张，2023年容量达到145.6万吨。这一增长得益于区域肉类产量的普遍提升以及消费者对羊肉和山羊肉需求的增加，同时乌兹别克斯坦在绵羊养殖领域的竞争性变化也为市场提供了更多背景。

2024年，肉类产量增长了5%，这得益于政府对肉类加工行业的支持。出口量激增2.2倍，达到4.6万吨，乌兹别克斯坦成为主要出口目的地。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中亚产量
  1. 5.1.1. 在中亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到哈萨克斯坦：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到哈萨克斯坦：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到哈萨克斯坦：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到哈萨克斯坦：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到哈萨克斯坦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到哈萨克斯坦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到哈萨克斯坦：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到哈萨克斯坦：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到哈萨克斯坦：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到哈萨克斯坦：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到哈萨克斯坦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到哈萨克斯坦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自哈萨克斯坦：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自哈萨克斯坦：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自哈萨克斯坦：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自哈萨克斯坦：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自哈萨克斯坦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自哈萨克斯坦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自哈萨克斯坦：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自哈萨克斯坦：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自哈萨克斯坦：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自哈萨克斯坦：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自哈萨克斯坦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自哈萨克斯坦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在中亚产量

量，2017-2020，千吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过连续两年的下滑后，中亚地区的绵羊和山羊肉产量开始回升。2020年，中亚地区绵羊和山羊肉产量达到1 337千吨，较上年小幅增长1.1%。2017年至2020年间，产量总体下降4.5%，相当于年均下降1.5%。产量最低值出现在2019年，为1 322千吨。最大降幅同样发生在2019年，达到4.6%。

在中亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.9%)	(4.6%)	1.1%	(1.5%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在经历两年下降后，中亚地区绵羊和山羊肉产值开始增长。2020年，中亚地区绵羊和山羊肉产值达到7 048百万美元，较上年温和增长6.7%。产值最低值出现在2019年，为6 604百万美元。最大降幅同样发生在2019年，为3.8%。

在中亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.4%)	(3.8%)	6.7%	0.0%

来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自中亚

出口量（吨）

观察期内市场呈现波动特征。从2018年的高点至2017年的低点，出口量变化幅度达3.8倍。2020年，中亚地区绵羊和山羊肉出口量为1 286吨，较上年骤降61.7%。出口量最高值出现在2018年，达到3 833吨。最大增幅同样发生在2018年，高达283.7%。

来自中亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	283.7%	(12.4%)	(61.7%)	8.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，伊朗、俄罗斯和阿拉伯联合酋长国始终是实物出口的三大主要市场，合计占出口总量的87.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

整个观察期内市场呈现不稳定态势。出口额在2018年达到峰值，2017年跌至谷底，两者相差3.8倍。2020年，中亚地区绵羊和山羊肉出口额达到6 782千美元，较上年下降59.6%。出口额最高值出现在2018年，为18 980千美元。最大增幅同样发生在2018年，达到277.9%。

来自中亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	277.9%	(11.6%)	(59.6%)	10.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，伊朗（占出口额60.6%）、俄罗斯（占出口额15.0%）和阿拉伯联合酋长国（占出口额11.7%）是中亚绵羊和山羊肉的主要购买方，三者合计占出口总额的87.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到中亚

进口量（吨）

数据显示不规则变化，表明市场环境波动较大。从2020年的高点至2019年的低点，进口量变化幅度达10倍。2020年，中亚地区绵羊和山羊肉进口量达到{value_last_year}吨，较上年大幅增长900.4%。进口量最低值出现在2019年，仅为17吨。最大降幅同样发生在2019年，达到84.7%。

到中亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	154.0%	(84.7%)	900.4%	57.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，实物进口来源国分布较为分散：俄罗斯（占实物进口量25.4%）、蒙古（占实物进口量10.7%）和摩尔多瓦（占实物进口量4.0%）合计仅占进口总量的40.1%，没有明显占主导地位的贸易伙伴。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

观察期内市场呈现波动特征。进口额在2020年达到峰值，2019年跌至谷底，两者相差8.2倍。2020年，中亚地区绵羊和山羊肉进口额达到1 231千美元，较上年大幅增长717.8%。进口额最低值出现在2019年，为151千美元。最大降幅同样发生在2019年，达到75.9%。

到中亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	102.7%	(75.9%)	717.8%	58.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，俄罗斯（占进口额45.9%）、蒙古（占进口额4.1%）和摩尔多瓦（占进口额3.0%）始终是中亚绵羊和山羊肉进口的主要来源国，三者合计占进口总额的53.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中亚的绵羊肉和山羊肉市场

以往报告观察

目录

绵羊肉和山羊肉在中亚产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口绵羊肉和山羊肉来自中亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口绵羊肉和山羊肉到中亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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