市场研究

在中美洲的火鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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哥斯达黎加

萨尔瓦多

危地马拉

洪都拉斯

墨西哥

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巴拿马

以往报告观察

2018年至2023年，中美洲新鲜、冷藏或冷冻火鸡肉及内脏的市场规模从10.9万吨增长至15.49万吨，其中2021年曾显著增至18.4万吨。这一扩张主要由进口推动，同期进口量从9.17万吨增至13.58万吨，而国内产量相对稳定，保持在1.71万至1.91万吨之间。

2022年经历调整后，2023年进口量恢复增长，达到13.58万吨。这一趋势与拉丁美洲整体模式一致，由于火鸡肉脂肪含量低、蛋白质含量高的营养特点，其消费量在该地区逐渐增加。在秘鲁、哥伦比亚等邻近市场，本地生产面临的竞争力挑战刺激了冷冻火鸡肉进口增长，中美洲也呈现出类似依赖外国供应满足需求的动态。

到2024年，进口量进一步增至14.96万吨，表明市场需求持续。中美洲产量稳定在约1.9万吨水平，凸显进口增长对市场供应仍至关重要，这与其他拉丁美洲国家观察到的区域依赖模式相呼应。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中美洲产量
  1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

火鸡肉及杂碎在中美洲产量

量，2017-2020，吨

火鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

火鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，中美洲生产了17 305吨火鸡肉及内脏，与上一年相比小幅增长0.9%。从2017年到2020年，产量增长了4%，相当于年均增长率为1.3%。2018年产量达到最高值，为17 314吨。2019年出现了最大降幅，下降了1.0%，而2018年则录得最大增幅，增长了4.0%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.0%	(1.0%)	0.9%	1.3%

来源：:source SHEV.io

出口火鸡肉及杂碎来自中美洲

出口量（吨）

在观察期内，市场表现出波动性。2019年出口量达到峰值，而2018年则跌至最低点，两者相差150倍。2020年，中美洲的火鸡肉及内脏出口量为1吨，同比下降了88.0%。2018年出口量最低，为0.0吨；2019年最高，为5吨。2019年出口量增幅最大，增长了14 881.9%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(85.9%)	14 881.9%	(88.0%)	36.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，委内瑞拉和厄瓜多尔一直是中美洲火鸡肉及内脏出口的主要市场，合计占出口总量的3.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在观察期内，市场表现出波动性。2019年出口额达到峰值，2018年跌至最低点，两者相差100倍。2020年，中美洲的火鸡肉及内脏出口额为0.0百万美元，与上一年相比大幅下降了84.1%。2018年出口额最低，为0.0百万美元；2019年最高，为0.0百万美元。2018年出口额降幅最大，下降了92.4%，而2019年则录得最大增幅，增长了9 875.0%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(92.4%)	9 875.0%	(84.1%)	6.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，委内瑞拉和厄瓜多尔是中美洲火鸡肉及内脏出口的主要买家，合计占出口总额的8.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口火鸡肉及杂碎到中美洲

进口量（吨）

中美洲的火鸡肉及内脏进口量连续第三年增长。2020年进口量为96 949吨，同比增长1.0%。从2017年到2020年，进口量增长了15.4%，年均复合增长率为4.9%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.1%	4.6%	1.0%	4.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中美洲的火鸡肉及内脏进口主要来自美国，其占进口总量的份额达到95.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，中美洲的火鸡肉及内脏进口额出现下降。2020年进口额为306.1百万美元，与2019年相比大幅下降了10.3%。从2017年到2020年，进口额增长了8.9%，年均复合增长率为2.9%。2019年进口额最高，为341.3百万美元。2018年进口额增幅最大，增长了19.5%。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	19.5%	1.6%	(10.3%)	2.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国几乎垄断了中美洲火鸡肉及内脏的进口额，占进口总额的96.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中美洲的火鸡肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

火鸡肉及杂碎在中美洲产量

量，2017-2020，吨

出口火鸡肉及杂碎来自中美洲

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口火鸡肉及杂碎到中美洲

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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