市场研究

在中国的小麦和混合麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，中国小麦及混合麦市场容量从1.343亿吨稳步增长至1.485亿吨。同期国内产量从1.314亿吨增至1.366亿吨，而进口量则从2018年的290万吨激增至2023年的1190万吨，其中2020年后增幅尤为显著。2023年市场增长主要得益于进口量达到1190万吨的支撑。全球谷物产量创纪录和国际小麦价格走低使进口更具吸引力，同时中央及地方政府储备小麦的投放也增加了市场供应。不过，国内产量微降至1.366亿吨，因春节后面粉需求疲软导致制粉厂开工率偏低，且新麦出现品质分化，优质品种价格更高。

2024年的贸易数据和报告因素显示，市场持续关注供应状况。国内小麦产量增加且品质良好，整体供应充足。然而，面粉消费疲软和制粉行业利润微薄抑制了国内需求。政府连续四年未启动市场支持计划，强化了市场定价环境，而战略储备调整则影响了农户销售和市场流动性。与此同时，俄罗斯、乌克兰和欧盟等主要产区全球产量下降推高了国际价格，为进口动态增添了复杂性。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，百万吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

小麦和混合麦在中国产量

量，2017-2020，百万吨

在全球范围内，中国在2017年至2020年间是小麦和混合谷物（meslin）的第一大生产国。

小麦和混合麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

小麦和混合麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的小麦和混合谷物产量连续第二年增长。2020年，中国生产了1.343亿吨小麦和混合谷物，与上一年相比基本持平。最低值出现在2018年，为1.314亿吨。最大降幅发生在2018年，下降了2.1%。最大增幅则出现在2019年，增长了1.6%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.1%)	1.6%	0.5%	0.0%

来源：:source SHEV.io

出口小麦和混合麦来自中国

出口量（千吨）

2019年，中国的小麦和混合谷物出口量为9千吨，与2018年相比增长了16.1%。在2017年至2019年期间，出口量下降了14.5%，年复合增长率为-5.1%。最低值出现在2018年，为7千吨。最大降幅发生在2018年，下降了26.4%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(26.4%)	16.1%	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国的小麦和混合谷物出口高度依赖埃塞俄比亚市场：该市场占中国出口总量的95.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2019年，中国的小麦和混合谷物出口总额为400万美元，与上一年相比显著增长了15.7%。在2017年至2019年期间，出口额下降了11.5%，年复合增长率为-4.0%。最低值出现在2018年，为300万美元。最大降幅发生在2018年，下降了23.6%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.6%)	15.7%	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，埃塞俄比亚几乎集中了中国小麦和混合谷物出口的全部价值，占出口总额的95.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口小麦和混合麦到中国

进口量（千吨）

在观察期内，市场显示出波动迹象。从2018年的低点到2020年的高点，进口量增长了2.8倍。2020年，中国的小麦和混合谷物进口量为815.1万吨，与2019年相比增长了154.3%。最低值出现在2018年，为287.8万吨。最大降幅发生在2018年，下降了33.0%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.0%)	11.4%	154.3%	23.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大（占进口量的31.7%）、美国（占进口量的20.5%）和澳大利亚（占进口量的20.5%）是中国小麦和混合谷物进口的主要来源地，合计占进口总量的72.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在整个时间段内，市场呈现出不稳定趋势。从2018年的低点到2020年的高点，进口额增长了2.9倍。2020年，中国的小麦和混合谷物进口额为22.62亿美元，同比增长了151.0%。最低值出现在2018年，为7.81亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了24.3%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(24.3%)	15.4%	151.0%	29.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大（占进口额的34.7%）、美国（占进口额的20.8%）和澳大利亚（占进口额的19.5%）一直是中国小麦和混合谷物进口的主要来源地，合计占进口总额的75.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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小麦和混合麦在中国产量

量，2017-2020，百万吨

出口小麦和混合麦来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口小麦和混合麦到中国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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