市场研究

在中国的小麦淀粉市场

在中国的小麦淀粉市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国小麦淀粉市场保持稳定，年产量维持在91万至91.8万吨之间。这种稳定主要得益于国家小麦最低收购价政策，保障了淀粉生产企业的原料供应稳定。技术进步以及各省份对设备升级的补贴政策，进一步提升了生产效率。即便2020年新冠疫情导致部分供应链中断，持续的政策支持和消费者对健康食品原料需求的增长，仍帮助市场维持了供需平衡。

2021年市场明显扩张，行业产能扩张推动产量增长约10%，市场总量达到92.7万吨。同时，食品及其他应用领域对改性小麦淀粉的需求上升，带动市场价值大幅增长24%，达到5.85亿美元。次年，更严格的环境法规要求制造商投资低碳生产，这暂时限制了产量增长。不过，食品和造纸行业用小麦淀粉替代玉米淀粉的趋势持续，支撑了消费，限制了市场总量的下滑。

2023年，市场总量回升至94.4万吨，但竞争加剧和产能饱和导致价格频繁波动，整体市场价值下降。由于玉米淀粉供应充足，其价格保持稳定，小麦淀粉的替代优势减弱，给生产企业的利润空间带来额外压力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中国产量
      1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

小麦淀粉在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在小麦淀粉产量方面位居全球第二。

小麦淀粉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

小麦淀粉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，中国生产了909.7千吨小麦淀粉，与上年相比基本保持稳定。2018年产量达到最高值，为917.7千吨。2019年出现了最大降幅，下降了0.9%。而2018年则录得最大增幅，增长了1.7%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%(0.9%)0.1%0.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，中国小麦淀粉的产值达到4.735亿美元，较2019年下降了3.6%。从2017年到2020年，产值总体下降了7.1%，相当于年均下降2.4%。2018年出现了最大降幅，下降了4.8%。2019年则录得最大增幅，增长了1.3%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.8%)1.3%(3.6%)(2.4%)
来源：:source SHEV.io

出口小麦淀粉来自中国

出口量（吨）

2020年，中国小麦淀粉的出口量为2 702吨，较上年小幅增长0.7%。在2017年至2020年期间，出口量增长了12%，年复合增长率为3.9%。2018年出口量达到最高值，为3 487吨。2019年出现了最大降幅，下降了23.1%。而2018年则录得最大增幅，增长了44.6%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化44.6%(23.1%)0.7%3.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港、马来西亚和泰国这三个主要市场合计占中国小麦淀粉出口总量的52.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

中国小麦淀粉的出口额连续第二年下降。2020年出口额为140.6万美元，较2019年小幅收缩3.0%。在2017年至2020年期间，出口额增长了3.2%，年复合增长率为1.1%。2018年出口额达到最高值，为184.3万美元。2019年出现了最大降幅，下降了21.3%。而2018年则录得最大增幅，增长了35.2%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化35.2%(21.3%)(3.0%)1.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港（占出口额的23.3%）、马来西亚（占出口额的16.4%）和加拿大（占出口额的11.0%）主导了出口额结构，合计占总流量的50.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口小麦淀粉到中国

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。2019年进口量达到最高值，而2017年则为最低值，两者相差6.6倍。2020年，中国小麦淀粉的进口量为3 433吨，较上年下降了18.7%。2019年进口量达到最高值，为4 221吨。同年录得最大增幅，增长了252.9%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化86.7%252.9%(18.7%)75.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚一直是中国小麦淀粉进口的主要来源地，占总进口量的70.2%，而其他来源地则相对次要。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在观察期间，市场显示出波动迹象。进口额在2019年的高点和2018年的低点之间波动了3倍。2020年，中国小麦淀粉的进口额为144.2万美元，较上年急剧下降了28.8%。2018年进口额达到最低值，为67.4万美元。2019年则达到最高值，为202.6万美元。同年录得最大增幅，增长了200.7%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.6%)200.7%(28.8%)25.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚（占进口额的56.5%）、比利时（占进口额的23.2%）和法国（占进口额的11.2%）主导了进口额结构，合计占总流量的90.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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