市场研究

在中国的麦芽市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，中国麦芽市场以320.5万吨的规模开局，当时中国已是主要生产国，生产成本低，价格显著低于进口麦芽。随后，市场容量在2019年下降15%至272.7万吨，但在2020年强劲反弹61%，达到438.3万吨。2021年进一步攀升至506.8万吨后，2022年市场收缩40%至305.2万吨。2023年迎来强劲复苏，容量增长61%至492.4万吨。在此期间，乌克兰战争对全球大麦供应的影响给供应链带来了不确定性。

同时，行业对东南亚和非洲的麦芽出口增加，国内生产商专注于提升效率，并开始满足精酿和高端啤酒细分市场对高品质麦芽日益增长的需求，这些趋势持续到2024年。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

麦芽在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球麦芽产量方面位居第一。

麦芽主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

麦芽生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，中国的麦芽产量开始回升。2019年，中国麦芽产量降至最低点，为3 206千吨，较2018年大幅下降20.4%。2020年，产量急剧反弹，达到4 744千吨，同比增长48.0%。从2017年到2020年，总产量增长了3.1%，年均增长率为1.0%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.4%)	(12.5%)	48.0%	1.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年下滑后，中国的麦芽产值出现增长。2019年，产值跌至最低点，为1 500百万美元，较2018年下降15.9%。2020年，产值回升至2 104百万美元，同比增长40.3%。2017年至2020年间，总产值增长了13.7%，年均增长率为4.4%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.9%)	(3.6%)	40.3%	4.4%

来源：:source SHEV.io

出口麦芽来自中国

出口量（千吨）

在连续两年增长后，中国的麦芽出口量出现下降。2018年，出口量大幅增长20.0%，2019年达到峰值489.2千吨。2020年，出口量降至373.0千吨，同比下降23.7%。2017年至2020年期间，总出口量下降了4.2%，年均下降率为1.4%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	20.0%	4.7%	(23.7%)	(1.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，泰国（占出口量的26.1%）、菲律宾（占出口量的14.5%）和未具体说明的亚洲地区（占出口量的9.9%）一直是麦芽出口的主要目的地，合计占总流量的50.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，中国的麦芽出口额出现下滑。2018年，出口额大幅增长26.7%，2019年达到峰值228.9百万美元。2020年，出口额降至165.5百万美元，同比下降27.7%。2017年至2020年间，总出口额增长了5.6%，年均增长率为1.8%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	26.7%	15.2%	(27.7%)	1.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，麦芽出口额的国家构成较为分散。泰国（占出口额的25.6%）、菲律宾（占出口额的14.2%）和未具体说明的亚洲地区（占出口额的10.1%）合计仅占总流量的50.0%，其余50.0%则分布在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口麦芽到中国

进口量（千吨）

中国的麦芽进口量连续第三年增长。2019年，进口量为10.6千吨，2020年增至12.2千吨，同比增长15.1%。2017年至2020年期间，总进口量增长了164%，年均增长率高达38.2%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	101.9%	13.6%	15.1%	38.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占进口量的38.5%）、澳大利亚（占进口量的28.6%）和比利时（占进口量的18.7%）构成了麦芽进口的核心市场，合计占总流量的85.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中国的麦芽进口额连续第三年上升。2019年，进口额为7.1百万美元，2020年增至8.2百万美元，同比增长14.9%。2017年至2020年期间，总进口额增长了149.4%，年均增长率为35.6%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	101.2%	7.9%	14.9%	35.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占进口额的40.0%）、澳大利亚（占进口额的26.5%）和比利时（占进口额的15.6%）一直是麦芽进口额的主要来源地，合计占总流量的82.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

麦芽在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口麦芽来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口麦芽到中国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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