市场研究

在中国的辣椒属和多香果属果实的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国新鲜辣椒和甜椒的市场容量从1703.1万吨增至1736万吨。这一增长最初得益于吉林省农业供给侧改革，该改革旨在优化生产结构、促进粮食产业发展，间接带动了蔬菜种植和市场供应。2020年后，市场容量稳定在1720万吨左右，仅有小幅波动。2022年，全国范围内对大型预冷、冷藏和智能加工线的投资，改善了新鲜农产品的保鲜、分销和质量，有助于维持市场容量。同时，消费者饮食习惯明显转向便捷、健康和多样化食品，加强了对新鲜蔬菜（包括辣椒）的需求。

到2024年，固原和北京等地区的区域发展规划聚焦于建设高效蔬菜生产基地、提升设施农业，以增强供应能力。更新后的食品安全标准和标签法规的实施，加上消费者对新鲜度、营养和独特风味的日益重视，持续影响着市场的运营环境。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

辣椒属和多香果属果实的在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球辣椒和甜椒产量方面排名第一。

辣椒属和多香果属果实的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

辣椒属和多香果属果实的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的辣椒和甜椒产量连续第三年增长。2020年，中国生产了17 421千吨辣椒和甜椒，较上年增长0.6%。在2017年至2020年期间，产量增长了4%，年复合增长率为1.3%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.6%	1.7%	0.6%	1.3%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的辣椒和甜椒产值连续第二年增长。2020年，中国辣椒和甜椒的产值达到16 221百万美元，同比增长6.4%。在2017年至2020年期间，产值增长了16.4%，年复合增长率为5.2%。最低值出现在2018年，为13 185百万美元。最大降幅发生在2018年，为5.4%。最大增幅出现在2019年，为15.6%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.4%)	15.6%	6.4%	5.2%

来源：:source SHEV.io

出口辣椒属和多香果属果实的来自中国

出口量（千吨）

中国的辣椒和甜椒出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到126.3千吨，较上年增长14.2%。在2017年至2020年期间，出口量增长了29.1%，年复合增长率为8.9%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.8%	11.0%	14.2%	8.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占出口量的46.5%）、泰国（占出口量的18.3%）和蒙古（占出口量的9.4%）是中国辣椒和甜椒的主要买家，合计占出口总量的74.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

中国的辣椒和甜椒出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到117.6百万美元，较2019年大幅增长20.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了44.6%，年复合增长率为13.1%。最低值出现在2018年，为77.1百万美元。最大降幅发生在2018年，为5.2%。最大增幅出现在2019年，为26.2%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.2%)	26.2%	20.8%	13.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占出口额的48.8%）、泰国（占出口额的19.9%）和香港（占出口额的8.2%）在出口额中占据最大份额，合计占总流量的76.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口辣椒属和多香果属果实的到中国

进口量（千吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。2017年达到最低点，2018年达到峰值，两者相差15倍。2020年，中国进口了65.4千吨辣椒和甜椒，较上年下降16.6%。最高值出现在2018年，为106.5千吨。最大降幅发生在2019年，为26.3%。最大增幅出现在2018年，为1 420.0%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 420.0%	(26.3%)	(16.6%)	110.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口量的合作伙伴基础极为狭窄，越南独自承担了总流量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在观察期间，市场显示出波动迹象。从2017年的低点到2018年的高点，进口额变化了15倍。2020年，中国辣椒和甜椒的进口额达到44.8百万美元，较上年下降20.0%。最高值出现在2018年，为82.2百万美元。最大降幅发生在2019年，为31.9%。最大增幅出现在2018年，为1 422.6%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 422.6%	(31.9%)	(20.0%)	102.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南是中国辣椒和甜椒的主要进口来源，持续吸收了进口总额的99.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中国的辣椒属和多香果属果实的市场

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目录

辣椒属和多香果属果实的在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口辣椒属和多香果属果实的来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口辣椒属和多香果属果实的到中国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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