市场研究

在中国的黑麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，中国黑麦产量从50.47万吨增至51.87万吨，其中2019年达到峰值52.57万吨。初期增长主要得益于市场需求逐步扩大和种植技术持续改进，提高了单产和品质。2019年后产量基本稳定，虽有小幅波动，但一系列政策与创新措施支撑了整体市场供应量。

2020年起政策支持成为重要因素。国家粮改饲政策将饲用黑麦纳入补贴范围，鼓励了种植。同时，东北黑土地保护性耕作行动计划推广了黑麦等作物的绿色种植方式。随后几年，重点转向品种改良和产业链优化，农业科技创新和生物育种支持政策帮助维持了生产能力。

2022年以来，消费者对健康功能性食品的兴趣上升，增加了对黑麦的关注，产品线随之丰富，如烘焙食品和饮料。2023年，这一需求趋势得到进一步强化，具体行业动态包括远路公司与江南大学合作推出黑麦全麦面包预拌粉和面条等创新产品，以及先进配粉系统的引入，提升了生产效率和市场竞争力。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（公斤）
    1. 6.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，公斤
    2. 6.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（美元）
    1. 6.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，美元
    2. 6.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（公斤）
    1. 6.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，公斤
    2. 6.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（美元）
    1. 6.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，美元
    2. 6.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 公斤
  2. 7.1.2. 额, 美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 公斤
  2. 7.2.2. 额, 美元
8. 主要买卖国, 2018-2024
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

黑麦在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球黑麦产量中排名第六位。

黑麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黑麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，中国黑麦产量为51.52万吨，较2019年下降2.0%。从2017年到2020年，总产量下降了2.2%，相当于年均下降0.7%。最低产量出现在2018年，为50.47万吨。最大降幅发生在2018年，达4.2%。最大增幅则出现在2019年，为4.2%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.2%)	4.2%	(2.0%)	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

出口黑麦来自中国

行业分析显示，2017年至2020年间，中国没有黑麦出口记录。

进口黑麦到中国

进口量（公斤）

2018年，中国进口了约25 155公斤黑麦，较2017年大幅增长13 721.4%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13 721.4%	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，加拿大一直是中国黑麦进口的主要来源国，占进口总量的98.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（美元）

2018年，中国黑麦进口总额为13 650美元，同比增长1 182.9%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 182.9%	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，在进口额方面，加拿大始终占据主导地位，占进口总额的92.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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出口黑麦来自中国

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