市场研究

在越南的山羊肉市场

在越南的山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，越南山羊肉市场因国内鲜肉供应持续短缺而扩张，每月需从澳大利亚和新西兰进口1000-2000吨冷冻山羊肉。这一缺口促使Vinh Hanh Food等本地加工企业转向即食产品开发，如烟熏山羊肉和新鲜山羊肉肠。同时，严格的质量控制和主要城市分销网络的扩展提升了产品可获得性。

2020年新冠疫情增加了包括山羊肉在内的冷冻食品需求，推动了进口增长并加速了冷链物流投资以保持品质。消费者同时更加重视具有安全保证、可追溯性且不含抗生素或生长促进剂的肉类，这强化了市场向可信赖和便捷产品发展的趋势。

此后至2023年，市场容量保持稳定增长态势，2023年达到23629吨。这一增长主要由国内产量提升驱动——2023年增至23574吨，而进口仅作为整体供应的次要补充。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在越南产量
      1. 5.1.1. 在越南量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在越南额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（公斤）
        1. 6.1.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 6.1.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（公斤）
        1. 6.2.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 6.2.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（公斤）
        1. 7.1.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 7.1.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（公斤）
        1. 7.2.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 7.2.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 公斤
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 公斤
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在越南产量

量，2017-2020，吨

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

越南的山羊肉产量连续第三年增长。2020年，越南生产了21 319吨山羊肉，较前一年增长了1.6%。从2017年到2020年，产量增长了29.7%，相当于年均增长率为9.1%。

在越南量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.7%11.4%1.6%9.1%
来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自越南

出口量（吨）

2020年，越南的山羊肉出口量为0.1吨，与2019年基本持平。从2017年到2020年，出口量下降了81.3%，相当于年均下降率为42.8%。

来自越南：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a(42.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口量的34.1%）、印度（占出口量的28.5%）和希腊（占出口量的21.5%）是山羊肉出口的主要市场，合计占出口总量的84.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，越南的山羊肉出口额为1千美元，与2019年相比仅有微小波动。从2017年到2020年，出口额下降了80.8%，年均复合增长率为-42.3%。

来自越南：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a(42.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口额的34.0%）、印度（占出口额的28.4%）和希腊（占出口额的21.5%）构成了越南山羊肉出口的主要伙伴国，合计占出口总额的83.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山羊肉到越南

进口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2017年达到最高点，随后在2018年降至最低点，两者相差6.4倍。2020年，越南的山羊肉进口量为86.6吨，较2019年增长了17.1%。最低值出现在2018年，为34.1吨。最大降幅发生在2018年，下降了84.4%。最大增幅发生在2019年，增长了117.0%。

到越南：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(84.4%)117.0%17.1%(26.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚和阿根廷一直是越南山羊肉进口的主要来源地，合计占进口总量的99.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间，市场行为以波动为特征。从2017年的高点降至2018年的低点，进口额变化了5.3倍。2020年，越南的山羊肉进口额为629千美元，较前一年增长了20.2%。最低值出现在2018年，为243千美元。最大降幅发生在2018年，下降了81.2%。最大增幅发生在2019年，增长了115.4%。

到越南：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(81.2%)115.4%20.2%(21.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚和阿根廷一直是进口额方面的主要目的地，合计占进口总额的99.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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