市场研究

在越南的猪杂碎市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，越南食用猪杂市场以39.5万吨的规模起步。2019年，受非洲猪瘟疫情影响，供应短缺加剧，疾病防控措施加强导致生猪存栏减少，市场量急剧下滑至34.45万吨。2020年，市场量进一步小幅下降至33.75万吨，随后趋于稳定，因政府在新冠疫情期间降低冷冻猪肉进口关税以缓解供应压力。

从2021年起，随着疾病防控措施见效，生猪存栏得以补充，加之政府协调措施促进进口，生产开始反弹，市场量回升至35.84万吨。2022年和2023年，增长持续，市场量分别增至38.17万吨和40.88万吨。这一扩张得益于国内猪肉供应随存栏恢复而增加，同时强劲的消费需求使越南跻身全球猪肉消费大国之列。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在越南产量
  1. 5.1.1. 在越南量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在越南额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪杂碎在越南产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，越南是全球猪内脏的主要生产国之一，按产量排名第三。

猪杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

越南的猪内脏产量连续第二年下降。2020年，越南生产了337.4千吨猪内脏，较前一年下降了2.1%。从2017年到2020年，产量下降了12.1%，相当于年均下降4.2%。最高产量出现在2018年，达到394.9千吨。最大降幅发生在2019年，下降了12.7%。最大增幅则出现在2018年，增长了2.9%。

在越南量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.9%	(12.7%)	(2.1%)	(4.2%)

来源：:source SHEV.io

出口猪杂碎来自越南

出口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。从2018年的高点下降到2017年的低点，出口量变化了1.7倍。2019年，越南的猪内脏出口量为53.6吨，较前一年大幅下降了40.0%。最高值出现在2018年，为89.3吨。最大增幅发生在2018年，增长了68.4%。

来自越南：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	68.4%	(40.0%)	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南的猪内脏几乎全部出口到中国，占实物出口总量的95.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2019年，越南出口了180千美元的猪内脏，较前一年逐渐下降了7.0%。在2017年至2019年期间，出口额增长了8.8%，年复合增长率为2.8%。最高值出现在2018年，为194千美元。最大增幅发生在2018年，增长了16.9%。

来自越南：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.9%	(7.0%)	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南猪内脏的出口额高度集中于中国，占总额的96.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪杂碎到越南

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。从2017年的最高点到2019年的最低点，进口量变化了5.4倍。2020年，越南进口的猪内脏量达到116.0吨，较2019年大幅增长了102.8%。最低值出现在2019年，为57.2吨。最大降幅发生在2019年，下降了72.1%。

到越南：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.3%)	(72.1%)	102.8%	(27.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国仍然是实物进口的主要市场，占总流量的71.5%，其余部分则分散在众多其他目的地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间，市场行为以波动为特征。从2017年的高点下降到2019年的低点，进口额变化了5倍。2020年，越南的猪内脏进口额达到787千美元，较2019年增长了118.8%。最低值出现在2019年，为360千美元。最大降幅发生在2019年，下降了79.6%。

到越南：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.2%)	(79.6%)	118.8%	(23.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国在价值方面集中了大部分进口，占总流量的70.5%，其余部分则由其他市场分散承担。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在越南的猪杂碎市场

以往报告观察

目录

猪杂碎在越南产量

量，2017-2020，千吨

出口猪杂碎来自越南

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口猪杂碎到越南

进口量（吨）

进口额（千美元）

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