市场研究

在英国的鹅肉及杂碎市场

在英国的鹅肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，英国鹅肉及内脏市场销量持续萎缩，从2760吨降至2363吨。这一趋势在2021年出现逆转，销量激增21%至2867吨，并在2022年继续增长至3042吨。市场扩张主要得益于国内内脏需求上升——初级红肉内脏销售额增长1.8%即为佐证，同时消费者偏好转向便捷加工产品（如肉酱和即食餐）也提供了支撑。

2023年市场销量小幅回落至2911吨。尽管国内消费略有下降，但出口渠道呈现多元化：对欧盟的绵羊内脏出口保持强劲，冷冻牛内脏则成功开拓了美国和日本等新市场。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在英国产量
      1. 5.1.1. 在英国量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在英国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自英国：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自英国：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自英国：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自英国：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自英国：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自英国：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自英国：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自英国：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自英国：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自英国：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自英国：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自英国：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到英国：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到英国：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到英国：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到英国：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到英国：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到英国：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到英国：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到英国：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到英国：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到英国：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到英国：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到英国：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鹅肉及杂碎在英国产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，英国在全球鹅肉及内脏产量方面排名第13位。

鹅肉及杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

鹅肉及杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

英国鹅肉及内脏的产量连续第三年下降。2021年，英国生产了2 159吨鹅肉及内脏，与上一年相比减少了15.0%。在2018年至2021年期间，产量下降了27.1%，年复合增长率为10.0%。

在英国量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(9.2%)(5.5%)(15.0%)(10.0%)
来源：:source SHEV.io

出口鹅肉及杂碎来自英国

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2019年，出口量增长了18.5%，达到最高点。2020年，出口量达到峰值，为950.4吨。然而，2021年，英国鹅肉及内脏的出口量急剧下降至3.2吨，与2020年相比暴跌了99.7%，创下最低点，两者之间相差293倍。

来自英国：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化18.5%17.1%(99.7%)(83.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，法国是英国鹅肉及内脏的主要出口市场，占实物出口总量的82.1%，而其他目的地则占比较小。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自英国：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

英国鹅肉及内脏的出口额连续第三年下降。2021年，出口额为8千美元，与上一年相比下降了99.0%。在2018年至2021年期间，出口额下降了99.1%，年复合下降率为78.9%。

来自英国：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.4%)(7.5%)(99.0%)(78.9%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，法国（占出口额的52.3%）、爱尔兰（占出口额的22.2%）和荷兰（占出口额的9.3%）是英国鹅肉及内脏出口额的主要目的地，合计占出口总额的83.8%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自英国：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鹅肉及杂碎到英国

进口量（吨）

在经历了两年的增长后，英国鹅肉及内脏的进口量出现下降。2020年，进口量增长了40.8%，达到峰值773.4吨。然而，2021年，进口量降至711.4吨，与上一年相比温和下降了8.0%。在2018年至2021年期间，进口量总体增长了46.8%，年复合增长率为13.7%。

到英国：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.4%40.8%(8.0%)13.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，匈牙利（占实物进口量的51.1%）、波兰（占实物进口量的28.1%）和比利时（占实物进口量的9.7%）是英国鹅肉及内脏实物进口的主要来源地，合计占进口总量的88.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到英国：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，英国鹅肉及内脏的进口额达到2 544千美元，与上一年相比强劲增长了18.6%。在2018年至2021年期间，进口额增长了12.5%，年复合增长率为4.0%。2020年，进口额降至最低点，为2 144千美元，下降了8.5%。

到英国：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.5%(8.5%)18.6%4.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，匈牙利（占进口额的50.3%）、波兰（占进口额的26.3%）和比利时（占进口额的11.4%）是英国鹅肉及内脏进口额的主要来源地，合计占进口总额的88.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到英国：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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