市场研究

在印度尼西亚的辣椒属和多香果属果实的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年期间，印度尼西亚新鲜辣椒产量从250万吨增至超过300万吨，期间虽有波动但整体呈上升趋势。2018-2019年的初期增长得益于稳定的消费需求以及政府为保障供应而实施的缓冲库存政策。2020年新冠疫情虽扰乱了供应链，但食品加工业对干辣椒和辣椒粉的需求上升，加上政府为调控市场推出参考价格规定，共同推动了产量增长。

2021年因炭疽病爆发导致收成受损，产量曾短暂下滑。不过到2022年，在政府市场操作和辣椒用途多元化的推动下——包括加工产品的推广——产量恢复并创下新高。2023年，国家粮食局的分销计划以及为新标签法规所做的准备，帮助市场容量维持在306.1万吨。

后续年份中，2024年将实施的新鲜农产品污染物限值和标签要求等法规变化，以及持续的价格稳定计划，共同塑造了辣椒生产商的经营环境。全球通胀和原材料价格等外部因素也对生产成本产生了影响。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在印度尼西亚产量
  1. 5.1.1. 在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在印度尼西亚额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

辣椒属和多香果属果实的在印度尼西亚产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，印度尼西亚在全球辣椒和甜椒产量方面位居第五。

辣椒属和多香果属果实的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

辣椒属和多香果属果实的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，印度尼西亚的辣椒和甜椒产量出现下滑。2021年，印度尼西亚生产了2 747千吨辣椒和甜椒，较2020年下降了0.9%。在2018年至2021年期间，产量增长了8.1%，年复合增长率为2.6%。最高产量出现在2020年，达到2 773千吨。最大增幅也发生在2020年，为7.1%。

在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	1.8%	7.1%	(0.9%)	2.6%

来源：:source SHEV.io

出口辣椒属和多香果属果实的来自印度尼西亚

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。从2018年到2020年，出口量波动幅度达到2.8倍。2021年，印度尼西亚的辣椒和甜椒出口量为246.8吨，同比下降41.1%。最高出口量出现在2020年，为419.0吨。最大增幅也发生在2020年，达到168.0%。

来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	2.6%	168.0%	(41.1%)	17.5%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新加坡（占实物出口的30.3%）、马来西亚（占实物出口的24.9%）和沙特阿拉伯（占实物出口的17.2%）共同吸收了印度尼西亚辣椒和甜椒实物出口总量的72.5%，成为主要出口目的地。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场呈现出不稳定趋势。出口额在2019年降至最低点，随后在2020年达到峰值，波动幅度为2.1倍。2021年，印度尼西亚的辣椒和甜椒出口额为559.7千美元，较上年下降16.4%。最低出口额出现在2019年，为316.3千美元。最高出口额出现在2020年，为669.6千美元。最大降幅发生在2019年，为18.4%。最大增幅发生在2020年，达到111.7%。

来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(18.4%)	111.7%	(16.4%)	13.0%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新加坡（占出口额的29.7%）、沙特阿拉伯（占出口额的25.6%）和日本（占出口额的25.0%）构成了印度尼西亚辣椒和甜椒出口额的主要伙伴国，合计占出口总额的80.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口辣椒属和多香果属果实的到印度尼西亚

进口量（吨）

这些年间，市场行为表现出波动性。最高进口量出现在2019年，而最低进口量发生在2020年，峰值与谷值之比为352倍。2021年，印度尼西亚的辣椒和甜椒进口量为0.0吨，同比增长516.7%。最低进口量出现在2020年，为0.0吨。最高进口量出现在2019年，为2.1吨。最大降幅发生在2020年，为99.7%。最大增幅发生在2019年，达到1 660.0%。

到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	1 660.0%	(99.7%)	516.7%	(32.4%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，印度尼西亚的辣椒和甜椒进口主要来自中国，占实物进口总量的92.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示了不规则变化，表明市场环境波动。进口额在2019年达到峰值，随后在2020年降至最低点，波动幅度为114倍。2021年，印度尼西亚的辣椒和甜椒进口额为0.2千美元，较2020年增长381.1%。最低进口额出现在2020年，为0.0千美元。最高进口额出现在2019年，为4.2千美元。最大降幅发生在2020年，为99.1%。最大增幅发生在2019年，达到701.5%。

到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	701.5%	(99.1%)	381.1%	(30.3%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国仍是印度尼西亚辣椒和甜椒的主要供应国，占进口总额的81.7%，其余部分则分散在许多其他国家。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在印度尼西亚的辣椒属和多香果属果实的市场

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目录

辣椒属和多香果属果实的在印度尼西亚产量

量，2018-2021，千吨

出口辣椒属和多香果属果实的来自印度尼西亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口辣椒属和多香果属果实的到印度尼西亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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