市场研究

在印度的蘑菇和松露的市场

在印度的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，印度新鲜或冷藏蘑菇及块菌的市场规模从13.4万吨增长至31.4万吨。这一增长主要源于消费者健康饮食意识的转变。自2019年起，人们对蘑菇健康益处的认知不断提高，对有机和素食产品的需求上升，直接拉动了消费。2020年至2023年期间，蘑菇作为富含蛋白质的超级食品，尤其在健身爱好者中持续受到欢迎。

2021年政府推出的倡议和培训项目提升了生产质量和企业家的市场准备度，支持了供应端的扩张。同时，2022年新兴的电商和外卖平台等分销渠道改善了市场准入条件，特别是在城市地区，有效促进了销售量的增长。

产品多样化也为市场注入新动力。2019年至2023年间，香菇、平菇和药用蘑菇等新品种的引入吸引了新消费群体，开辟了额外的细分市场。此外，2022年干制和加工蘑菇出口市场的扩大提供了进一步的增长机会，但国内需求仍是主要驱动力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在印度产量
      1. 5.1.1. 在印度量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在印度额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在印度产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，印度在全球蘑菇和松露产量中排名第七。

蘑菇和松露的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

印度的蘑菇和松露产量连续第三年增长。2020年，印度生产了211.0千吨蘑菇和松露，较前一年增长了15.9%。从2017年到2020年，产量增长了106.8%，相当于年均增长率为27.4%。

在印度量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化31.3%35.8%15.9%27.4%
来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自印度

出口量（吨）

这些年份的市场行为表现出波动性。出口量在2018年达到最低点389吨，随后在2019年飙升至最高点1 446吨，两者相差3.7倍。2020年，印度的蘑菇和松露出口量为568吨，较前一年下降了60.7%。最大增幅出现在2019年，增长了272.1%。

来自印度：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.0%)272.1%(60.7%)12.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，尼泊尔是印度蘑菇和松露的主要买家，占实物出口总量的76.8%，而其他贸易伙伴的份额相对较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，印度的蘑菇和松露出口额为837.2千美元，较前一年小幅下降了3.3%。从2017年到2020年，出口额增长了9.6%，相当于年均增长率为3.1%。最低值出现在2018年，为754.3千美元；最高值出现在2019年，为865.8千美元。最大增幅出现在2019年，增长了14.8%。

来自印度：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.2%)14.8%(3.3%)3.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的28.4%）、尼泊尔（占出口额的21.7%）和奥地利（占出口额的14.5%）是印度蘑菇和松露出口的主要市场，合计占总流量的64.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到印度

进口量（吨）

2020年，印度的蘑菇和松露进口量为14吨，与2019年相比基本持平。从2018年到2020年，进口量增长了9206%，相当于年均复合增长率为353.2%。

到印度：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，市场结构高度集中，泰国独自占据了实物进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，印度的蘑菇和松露进口额与前一年相比没有显著变化。从2018年到2020年，进口额增长了12776%，相当于年均复合增长率为405.0%。

到印度：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，泰国几乎完全决定了印度蘑菇和松露进口额的地理结构，占总流量的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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