市场研究

在中东北非的蘑菇和松露的市场

在中东北非的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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阿曼
沙特阿拉伯
叙利亚
突尼斯
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以往报告观察

2018年至2023年间，中东和北非地区新鲜或冷藏蘑菇及松露的市场规模呈现波动。2018年起步为90,190吨，2019年小幅下降至85,757吨，随后在2020年显著反弹至97,643吨。2021年市场略有收缩至94,892吨，之后趋于稳定，2022年温和增长至95,767吨，到2023年达到100,525吨。

2024年，行业报告显示蘑菇和松露消费量下降了4.4%，主要原因是持续的供应链挑战以及经济和地缘政治不确定性。同期，为响应消费者对新鲜和健康导向产品日益增长的需求，市场参与者推出了可持续包装创新和采用机器人及人工智能的先进栽培技术，例如Tupu等初创公司部署的方案。专注于新鲜蘑菇健康益处的新市场细分领域也开始出现。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中东北非产量
      1. 5.1.1. 在中东北非量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在中东北非产量

量，2017-2020，千吨

蘑菇和松露的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中东和北非地区的蘑菇和松露产量连续第三年增长。2019年至2020年间，产量增长了10.1%，达到93.9千吨。从2017年到2020年，产量累计增长了23.2%，相当于年均增长7.2%。

在中东北非量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.2%11.6%10.1%7.2%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中东和北非地区的蘑菇和松露产值连续第三年上升。2020年，该地区蘑菇和松露的产值达到3.123亿美元，较上年增长18.7%。2017年至2020年期间，产值累计增长44.6%，年均复合增长率为13.1%。

在中东北非额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.9%12.9%18.7%13.1%
来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自中东北非

出口量（吨）

中东和北非地区的蘑菇和松露出口量连续第二年下降。2020年，出口量为6 672吨，较2019年减少39.4%。2017年至2020年期间，出口量累计下降27.9%，年均复合下降率为10.3%。出口量在2018年达到峰值，为11 090吨，当年增幅最大，为19.9%。

来自中东北非：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.9%(0.6%)(39.4%)(10.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中东和北非地区的蘑菇和松露出口市场分布广泛。荷兰（占出口量的1.4%）、新加坡（1.3%）和土库曼斯坦（0.9%）合计仅占出口总量的3.6%，其余96.4%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中东北非：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，中东和北非地区的蘑菇和松露出口额出现下滑。2020年，出口额为2 220万美元，较上年大幅下降34.8%。2017年至2020年期间，出口额累计下降15.3%，年均复合下降率为5.4%。出口额在2019年达到最高点，为3 400万美元，而最大增幅出现在2018年，为29.2%。

来自中东北非：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化29.2%0.5%(34.8%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中东和北非地区蘑菇和松露的出口价值伙伴结构相对均衡，而非集中。新加坡（占出口额的2.2%）、阿富汗（1.4%）和德国（1.0%）合计仅占出口总额的4.6%，其余95.4%由许多其他国家贡献。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中东北非：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到中东北非

进口量（吨）

这些年份的市场行为表现出波动性。进口量在2018年达到峰值，为24 920吨，随后在2020年降至最低点，为10 428吨，两者相差2.4倍。2020年，进口量较上年下降9.6%。最大降幅出现在2019年，为53.7%，而最大增幅则在2018年，为72.6%。

到中东北非：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化72.6%(53.7%)(9.6%)(10.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中东和北非地区的蘑菇和松露进口来源国众多。即使是最大的进口来源地——荷兰、西班牙和中国，合计也仅占进口总量的30.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中东北非：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

数据显示出不规则的变化，表明市场环境波动较大。进口额从2018年的高点1.187亿美元降至2020年的低点4 800万美元，相差2.5倍。2020年，进口额较上年显著下降23.2%。最大降幅出现在2019年，为47.3%，而最大增幅则在2018年，为89.2%。

到中东北非：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化89.2%(47.3%)(23.2%)(8.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中东和北非地区蘑菇和松露的进口价值伙伴组合相当广泛。荷兰（占进口额的26.8%）、意大利（2.6%）和中国（2.4%）合计仅占进口总额的31.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中东北非：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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