市场研究

在以色列的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，以色列禽肉及内脏市场波动显著，市场容量在2019年跌至123.3万吨低点后，于2023年回升至136.3万吨。2019年的初步下滑与进口改革同时发生，这些改革保留了犹太洁食壁垒，可能限制了供应扩张。2020年市场迅速复苏，得益于监管措施延长了鲜肉和冷藏肉的保质期，并允许销售预包装鲜肉末，这提高了供应链效率，很可能促进了消费。

2021年市场容量再次下降，原因包括劳动力短缺、禽类疾病、饲料成本上涨以及军事冲突对生产设施的影响。2022年和2023年的后续增长则因肉类进口关税取消、卫生法规放宽以及禽肉产品保质期限制进一步延长而得到推动，这些措施减少了浪费并帮助稳定了供应。在此期间，出现了关于主要禽肉公司合并以及市场可能向进口犹太洁食禽肉开放的讨论。

2024年，监管机构批准了培育牛肉生产，这是一个重要进展，使以色列成为替代蛋白质领域的先驱。持续的挑战如劳动力短缺、禽类疾病和区域冲突影响仍在影响该行业，而对大规模培育肉设施的投资旨在降低生产成本，表明行业正转向创新食品技术。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在以色列产量
  1. 5.1.1. 在以色列量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在以色列额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自以色列：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自以色列：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自以色列：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自以色列：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自以色列：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自以色列：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自以色列：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自以色列：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自以色列：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自以色列：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自以色列：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自以色列：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在以色列产量

量，2017-2020，千吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，以色列生产了1 330.7千吨禽肉及内脏，同比增长7.8%。2017年至2020年间，产量增长了5.8%，相当于年均增长1.9%。最低值出现在2019年，为1 234.0千吨。最大降幅也发生在2019年，下降了6.0%。

在以色列量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.3%	(6.0%)	7.8%	1.9%

来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自以色列

出口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。2018年，出口量降至最低点，为152吨；随后在2019年达到峰值，为655吨，两者相差4.3倍。2020年，以色列禽肉及内脏出口量为174吨，较前一年大幅下降73.5%。最大增幅出现在2019年，增长了331.6%。

来自以色列：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.7%)	331.6%	(73.5%)	(3.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，以色列禽肉及内脏出口的主要目的地是刚果（占出口量的20.2%）、法国（占出口量的17.6%）和纳米比亚（占出口量的17.2%），这三个国家合计占总流量的54.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自以色列：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

观察期内，市场表现出波动迹象。2017年，出口额处于最低点；随后在2019年达到最高点，为3 340千美元，两者相差25倍。2020年，以色列禽肉及内脏出口额为241千美元，较前一年急剧下降92.8%。最大增幅出现在2019年，增长了1 297.5%。

来自以色列：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	77.0%	1 297.5%	(92.8%)	21.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，以色列禽肉及内脏出口额的主要目的地是意大利（占出口额的59.0%）、比利时（占出口额的8.9%）和法国（占出口额的6.7%），这三个国家合计占总流量的74.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自以色列：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到以色列

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。2019年，进口量降至最低点，为12吨；而2018年达到峰值，为3 234吨，两者相差268倍。2020年，以色列禽肉及内脏进口量为3 213吨，较前一年大幅增长26 559.3%。最大降幅出现在2019年，下降了99.6%。

到以色列：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	270.1%	(99.6%)	26 559.3%	54.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，禽肉及内脏进口的伙伴基础极为狭窄，仅匈牙利一国就占总流量的99.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间，市场行为以波动为特征。2017年，进口额处于最低点；随后在2018年达到最高点，为28 128千美元，两者相差1.9倍。2020年，以色列禽肉及内脏进口额为18 962千美元，较前一年下降16.0%。最大降幅出现在2019年，下降了19.7%；最大增幅则发生在2018年，增长了88.2%。

到以色列：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	88.2%	(19.7%)	(16.0%)	8.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，匈牙利几乎集中了以色列禽肉及内脏的所有进口额，占总流量的99.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在以色列的家禽肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

家禽肉及杂碎在以色列产量

量，2017-2020，千吨

出口家禽肉及杂碎来自以色列

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口家禽肉及杂碎到以色列

进口量（吨）

进口额（千美元）

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