市场研究

在香港的乳及奶油的市场

在香港的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，香港未浓缩、未加糖的牛奶和奶油市场以86,468吨的规模开启。2019年，市场容量增至87,191吨，这一增长得益于中国和香港人均可支配收入的提高，带动了乳制品消费，同时中国反刍动物存栏量和规模化养殖的扩大也增强了原奶供应。然而，当年市场价值却下降至9,910万美元。2020年，市场容量继续增长至89,346吨，而价值回升至10,320万美元。

2021年至2023年间，市场容量趋于稳定，从89,451吨小幅波动至88,325吨。相比之下，市场价值呈现稳步上升趋势，三年间从10,360万美元攀升至10,840万美元，这表明平均价格上涨或消费者转向该类别中更高端的产品细分。

2024年，随着香港《食物内防腐剂（修订）规例2024》的实施，食品安全标准得到更新，带来了显著的监管和贸易变化。同时，中国对欧盟乳制品（包括特定高脂牛奶和奶油）的反补贴调查和关税征收直接影响进口动态。其他重要因素包括中国国内牛奶和奶油生产能力的持续扩张、消费者对高端营养乳制品偏好的增强，以及香港在线零售渠道的兴起。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在香港产量
      1. 5.1.1. 在香港量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在香港额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自香港：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自香港：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自香港：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自香港：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自香港：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自香港：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自香港：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自香港：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自香港：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自香港：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自香港：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自香港：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到香港：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到香港：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到香港：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到香港：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到香港：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到香港：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到香港：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到香港：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到香港：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到香港：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到香港：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到香港：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在香港产量

量，2017-2020，吨

乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，香港的牛奶和奶油产量为60.0吨，与上一年相比仅出现轻微波动。回顾过去一年，最大降幅出现在2018年，为0.0%，而最大增幅同样在2018年，为0.0%。

在香港量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化----
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

香港的牛奶和奶油产值连续第三年增长。2020年，牛奶和奶油产值达到131.4千美元，较前一年小幅上升2.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了40.3%，年复合增长率为11.9%。

在香港额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.4%15.3%2.7%11.9%
来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自香港

出口量（吨）

香港的牛奶和奶油出口量连续第三年下降。2020年，出口量为7 560吨，同比减少23.4%。从2017年到2020年，出口量下降了49%，相当于年化下降率20.1%。

来自香港：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(22.6%)(13.9%)(23.4%)(20.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口量的国家结构主要由澳门和中国主导，两者合计占出口总量的99.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自香港：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

香港的牛奶和奶油出口额连续第三年下降。2020年，出口总额为16.6百万美元，较2019年大幅下降21.3%。从2017年到2020年，出口额下降了28.4%，相当于年化下降率10.6%。

来自香港：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.4%)(0.7%)(21.3%)(10.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳门和中国仍是出口额的主要目的地，两者合计占出口总额的99.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自香港：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到香港

进口量（吨）

香港的牛奶和奶油进口量连续第二年下降。2020年，进口量为96 846吨，与上一年相比变化不大。回顾过去一年，最高值出现在2018年，为97 874吨。最大降幅在2019年，为0.9%，而最大增幅在2018年，为2.2%。

到香港：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.2%(0.9%)(0.2%)0.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口量的26.8%）、澳大利亚（占进口量的17.0%）和泰国（占进口量的13.3%）是进口量国家结构中的主要来源地，三者合计占进口总量的57.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到香港：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

香港的牛奶和奶油进口额连续第二年下降。2020年，进口额为119.6百万美元，与2019年相比基本持平。在2017年至2020年期间，进口额增长了2.6%，年复合增长率为0.9%。最高值出现在2018年，为124.4百万美元。最大降幅在2019年，为3.5%，而最大增幅在2018年，为6.7%。

到香港：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.7%(3.5%)(0.3%)0.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口额的18.8%）、澳大利亚（占进口额的17.4%）和泰国（占进口额的13.9%）对进口额的贡献最大，三者合计占进口总额的50.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到香港：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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