市场研究

在西欧的液态蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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奥地利

比利时

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2023年间，西欧液体蛋市场的实物量波动显著。2019年市场规模升至14.4万吨后，2020年降至11.2万吨，随后在2021年激增至17.1万吨。此后，2022年降至10.8万吨，2023年进一步降至9.7万吨。从价值角度看，市场增长更为稳定，从2018年的6.73亿美元扩大至2023年的10.96亿美元，其中2022年增长尤为明显。

2022年春季爆发的多轮严重禽流感是影响市场的主要因素，导致生产受限、进口减少。供应紧张推高了价格，使得2022年和2023年市场价值上升，尽管实物量有所收缩。禽流感的持续影响在2023年继续波及供应和定价。与此同时，消费者对方便和高蛋白食品的偏好增强，为需求提供了基础支撑，尤其在餐饮服务和加工行业。

市场结构也在演变，Actini Group和Sanovo Technology Group等主要企业通过战略合作巩固了地位。加工和包装技术的创新延长了产品保质期并提升了安全性，拓宽了液体蛋在食品工业中的应用范围。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

液态蛋在西欧产量

量，2017-2020，千吨

液态蛋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

液态蛋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，西欧生产了159.0千吨液态蛋，与上一年相比下降了3.2%。2017年至2020年期间，产量增长了16.3%，年复合增长率为5.1%。2018年产量最低，为133.1千吨；2019年达到峰值，为164.3千吨。2019年增幅最大，增长了23.5%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.7%)	23.5%	(3.2%)	5.1%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

西欧液态蛋产值连续第三年增长。2020年，液态蛋产值达到1 052百万美元，同比增长11.2%。2017年至2020年期间，产值增长了51.4%，年复合增长率为14.8%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.6%	19.9%	11.2%	14.8%

来源：:source SHEV.io

出口液态蛋来自西欧

出口量（千吨）

经过两年的下降后，西欧液态蛋出口量开始回升。2020年出口量为123.3千吨，同比增长37.0%。2017年至2020年期间，出口量下降了26%，年复合增长率为9.5%。2019年出口量最低，为90.0千吨，降幅最大，达39.3%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.9%)	(39.3%)	37.0%	(9.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧液态蛋出口到多个市场，即使最大的目的地——英国、波兰和瑞士——合计仅占出口总量的23.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西欧液态蛋出口额连续第二年下降。2020年出口额为387.8百万美元，同比下降5.4%。2017年至2020年期间，出口额下降了8.3%，年复合增长率为2.8%。2018年出口额最高，为457.7百万美元；2019年降幅最大，达10.4%；2018年增幅最大，为8.2%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.2%	(10.4%)	(5.4%)	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧液态蛋与许多国家进行贸易，即使最大的目的地——英国、瑞士和波兰——合计仅占出口总额的25.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口液态蛋到西欧

进口量（千吨）

2020年，西欧液态蛋进口量达到76.3千吨，较2019年增长9.4%。2017年至2020年期间，进口量下降了23.5%，年复合增长率为8.5%。2019年进口量最低，为69.8千吨；2018年最高，为102.2千吨。2019年降幅最大，达31.7%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.5%	(31.7%)	9.4%	(8.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧液态蛋进口量分布较为分散：西班牙（占进口量的8.9%）、波兰（6.8%）和意大利（2.9%）合计仅占总流量的18.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，西欧液态蛋进口额为313.9百万美元，较上一年微增1.4%。2019年进口额最低，为309.5百万美元；2018年最高，为342.0百万美元。2019年降幅最大，达9.5%；2018年增幅最大，为8.7%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.7%	(9.5%)	1.4%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧液态蛋进口额市场分布广泛，西班牙（占进口额的8.2%）、波兰（5.0%）和意大利（2.7%）合计仅占总流量的15.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

液态蛋在西欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口液态蛋来自西欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口液态蛋到西欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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