市场研究

在西欧的家禽肉及杂碎市场

在西欧的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利
比利时
法国
德国
列支敦士登
卢森堡
摩纳哥
荷兰
瑞士

以往报告观察

2018-2019年，西欧禽肉及内脏市场保持稳定，年产量维持在740万吨左右，主要得益于家庭消费稳定且无重大监管变化。2020年新冠疫情初期扰乱了供应链，但随后刺激了需求激增，特别是冷冻产品，推动市场总量增长30%，达到960万吨。2021年市场继续小幅扩张至970万吨，部分原因是像Cooperl这样的加工企业增加了新的屠宰产能。

然而，2022年严重的禽流感疫情导致供应紧张，尤其是高端红标和有机产品，同时乌克兰战争推高了饲料价格，增加了生产成本。这些压力导致当年市场收缩7.5%。2023年市场开始复苏，消费增长1.5%，主要受餐饮需求推动，肯德基等快餐连锁店增加了本地采购。

到2024年，该行业进入加速增长阶段，报告产量增长12.1%，消费增长9.8%。领先企业投资自动化加工设施，欧盟范围内的减排计划鼓励升级节能设备，进一步支持了产能扩张。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西欧产量
      1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在西欧产量

量，2017-2020，千吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

西欧的禽肉及内脏产量在经历两年下降后出现回升。2019年产量为7 816千吨，达到最低点。2020年产量增至9 830千吨，较2019年大幅增长25.8%。2017年至2020年间，产量总体增长7.7%，年均增长率为2.5%。最大降幅出现在2018年，下降了13.6%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.6%)(0.9%)25.8%2.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

西欧禽肉及内脏产值连续第二年增长。2018年产值为20 516百万美元，为最低值。2020年产值达到28 647百万美元，较2019年强劲增长31.4%。2017年至2020年间，产值总体增长22.2%，年均增长率为6.9%。最大降幅出现在2018年，下降了12.5%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.5%)6.3%31.4%6.9%
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自西欧

出口量（千吨）

西欧禽肉及内脏出口量连续第二年下降。2018年出口量达到最高点，为2 327千吨。2019年出口量下降11.2%，为最大降幅。2020年出口量为1 839千吨，较2019年显著下降11.0%。2017年至2020年间，出口量总体下降15.6%，年均复合增长率为-5.5%。最大增幅出现在2018年，增长6.8%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.8%(11.2%)(11.0%)(5.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西欧禽肉及内脏出口在伙伴国间分布广泛：英国（占出口量的12.0%）、菲律宾（4.1%）和加纳（3.5%）合计仅占出口总量的19.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西欧禽肉及内脏出口额连续第二年下降。2018年出口额达到最高点，为6 050百万美元。2020年出口额为5 359百万美元，较2019年下降7.0%。2017年至2020年间，出口额总体下降4.2%，年均复合增长率为-1.4%。最大增幅出现在2018年，增长8.1%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.1%(4.7%)(7.0%)(1.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，英国（占出口额的16.9%）、爱尔兰（3.8%）和西班牙（2.8%）是西欧禽肉及内脏的主要买家，但即使合计也仅占出口总额的23.5%，表明伙伴国基础广泛多元化。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到西欧

进口量（千吨）

西欧禽肉及内脏进口量连续第二年下降。2018年进口量达到最高点，为1 840千吨。2019年进口量下降12.9%，为最大降幅。2020年进口量为1 580千吨，较2019年微降1.4%。2017年至2020年间，进口量总体下降7%，年均增长率为-2.4%。最大增幅出现在2018年，增长8.3%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.3%(12.9%)(1.4%)(2.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口量的18.2%）、英国（8.4%）和匈牙利（3.5%）作为西欧禽肉及内脏的供应国作用显著但非主导：它们的合计份额仅占进口总量的30.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西欧禽肉及内脏进口额连续第二年下降。2018年进口额达到最高点，为5 642百万美元。2019年进口额下降6.7%，为最大降幅。2020年进口额为4 920百万美元，较2019年适度下降6.6%。最大增幅出现在2018年，增长14.4%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.4%(6.7%)(6.6%)(0.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口额的19.5%）、匈牙利（5.4%）和巴西（3.8%）作为西欧禽肉及内脏的供应国作用显著但非主导：它们的合计份额仅占进口总额的28.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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